poniedziałek, 13 sierpnia 2012

Faszerowana papryka bez mięsa


 Składniki

1 duża papryka (moja była naprawdę ogromna) lub 4 sztuki mniejszych
1 woreczek ryżu naturalnego
2 łyżki oleju rzepakowego
1 średnia cukinia
1 pomidor bez skórki
szczypta bazylii suszonej 
2 szklanki bulionu (może być kostka)
sól
pieprz 
bazylia
ząbek czosnku
oliwa z oliwek


 Przygotowanie 

1. Zagotuj bulion, blanszuj w nim papryki pozbawione gniazda  i odcięte na ok 3/4 ich wysokości ok 10 minut.
2. Ugotuj ryż naturalny z sola.
3. Na patelni uduś razem cukinię i pomidora pokrojone w kostkę. Dadaj zmiażdżony czosnek, sól i pieprz oraz bazylię.
4. Faszeruj gorące papryki i udekoruj listkami bazylii. Polej oliwą z oliwek. Natychmiast podawaj. P


Danie jest pyszne, aromatyczne, lekkie i niskokaloryczne. Można też papryki włożyć do piekarnika i zapiec na wierzchu serem.

5 komentarzy:

  1. Cóż za pyszności ;) Uwielbiam ryż właśnie z takimi dodatkami,a umieszczenie tego w papryce jest fenomenalne. Szkoda, że nie masz możliwości, aby dodać blog do obserwowanych ;(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje za miłe słowa:) To szybkie i tanie danie:)

      Usuń
  2. uwielbiam paprykę pod każdą postacią!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To samo chciałam napisać;) nie będę się powtarzać więc powiem: kocham paprykę pod każdą postacią:))))

      Usuń