Zupa krewetkowa ze świeżym szpinakiem

Zupa krewetkowa z makaronem i szpinakiem z pomidorkami chery

Składniki:

opakowanie krewetek

2 cm świeżego imbiru

3 łyżki sosu sojowego

pół łyżeczki sosu rybnego

świeży szpinak

pomidorki kikla sztuk

150 ml mleczka koksowego

1 trawa cytrynowa lub pasta z trawy cytrynowej

ząbek czosnku

opakowanie makaronu sojowego lub ryż jaśminowy

chilli 

Przygotowanie:

1. 250 ml wody zagotuj w garnku, dodaj pastę z trawy cytrynowej lub świeżą trawę, dodaj sosy: rybny i sojowy, zmiażdżony czosnek i chilli.  Zagotuj.

2. Teraz włóż krewetki, pokrojonego w kostkę pomidora oraz starty imbir. Pogotuj kilka minut. na koniec dodaj mleczko kokosowe.

3. Ugotuj ryż lub makaron.

4. W misce ułóż makaron lub ryż i połóż garść świeżego szpinaku. zalej zupą krewetkową. Ułóż kilka krewetek na topie.