niedziela, 9 grudnia 2012

Świąteczny pasztet z łososia z zielonym pieprzem

Pierwszy raz robię pasztet z ryb.  Łosoś dla mnie czasami jest mdły i muszę dodać sporo świeżego imbiru i sosu sojowego, żeby smakował mnie i  mojej rodzinie. Ale ten pasztet jest cudnie smaczny. Konsystencja pozwala kroić go na kawałki bez kruszenia się, pachnie i smakuje świętami. Będzie na stałe w moim menu na święta i nie tylko. 


500 gram świeżego łososia
 2 jajka
1 spora cebula
1 czerstwa bułka na zakwasie
łyżeczka do półtorej marynowanego zielonego pieprzu
łyżeczka soli
papryka mielona do posypania

bułka tarta i masło do wysmarowania keksówki 




Łososia i cebulę pokroić w grubą kostkę, dodać sól, miękką bułkę pszenną na zakwasie i całe jajka. Zmiksować pulsacyjnie w malakserze. Na koniec dodać marynowany zielony pieprz i wymieszać już samemu aby ostrza nie zmieliły pieprzu. 

Piec w kąpieli wodnej w 180 stopniach przez 60 minut. Wyjąć i ostudzić. Posypać mieloną papryką. Podawać schłodzony z sosem koperkowym lub chrzanowo -cytrynowym.

SMACZNEGO:) 

10 komentarzy:

  1. łoo.. ale smakowicie wygląda!

    OdpowiedzUsuń
  2. ale piekny! bedzie mi sie snil po nocach dopoki go nie zrobie :D smaka na noc mi narobilas :P

    OdpowiedzUsuń
  3. wow, robi naprawdę wielkie wrażenie ;)
    piękny kolor i konsystencja!

    OdpowiedzUsuń
  4. Wow świetny przepis! Zielony pieprz świetnie łączy się z łososiem - ja używam go do carpaccio z tej ryby. Muszę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  5. ale super, pierwszy raz się spotykam z takim pasztetem i jestem pod wrażeniem:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale mi się ten pasztecik podoba :) super :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Zaintrygowałaś mnie tym pasztecikiem! Łosoś jest moja ulubioną ryba, chętnie wypróbuję przedstawiony przez Ciebie przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Witaj Anito. :) Twój przepis był dla mnie inspiracją. Zrobiłam terrinę z łososia w maku. Wyszła wspaniała. Zapraszam do mnie na "degustację". ;)
    http://www.mojewypiekiinietylko.com/2016/06/terrina-z-lososia-w-maku/#more-10060

    OdpowiedzUsuń