Placki ziemniaczane z burakimiem i selerem

Dwa smaki. Oba rożne. Nie można jednoznacznie stwierdzić: które lepsze? Każdy z nich  z osobna zachwyca.

Składniki:

2 duże ziemniaki

pół selera dużego

spory burak

2 jajka

Sos:

jogurt gesty 

drobno posiekany koperek

ząbek czosnku

sok z cytryny

skórka z cytryny

olej do smażenia 

Przygotowanie:

W malakserze lub na tarce o dużych oczkach ścieramy ziemniaki, odcedzamy wodę. Następnie w drugiej misie ścieramy seler, a w trzeciej ścieramy buraka.

Starte ziemniaki dzielimy na dwa i wrzucamy do misy z selerem i z burakiem. Do każdej z misek wbijamy jajko i mieszamy z solą i pieprzem. Smażymy na patelni najpierw placki z selerem, potem z burakami. Osdaczamy z nadmiaru tłuszczu. Cudownie smakują z sosem jogurtowym.