piątek, 22 marca 2013

Sernik z gruszką i szafranem


Sernik jeszcze bardziej  wilgotny dzięki soczystym gruszkom. Niteczki szafranu napotykane w kęsie są miłym i niecodziennym zaskoczeniem.  Ja udekorowałam go kwiatuszkami wyciętymi z ciasta. 


Na sernik:
1 kg sera President
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1 i 1/2 szklanki miałkiego cukru
3 łyżki budyniu waniliowego lub skrobi
4-5 jaja
pół łyżeczki szafranu
3 gruszki



Ciasto:

2 szklanki maki krupczatki
3/4 szklanki cukru
3/4 kostki masła 
jajko


Zagnieć ciasto, wstaw do lodówki na 30 minut.


Oddziel  białka od żółtek, ubij sztywną pianę. W drugim naczyniu utrzyj żółtka z cukrem. Dodaj ser i jogurt. Wsyp budyń lub skrobię oraz niteczki szafranu. No koniec dodaj pianę i delikatnie wymieszaj.

Na wysmarowaną masłem i wyłożoną papierem blachę  rozłóż ciasto. Posmaruj białkiem ciasto cienką warstwą.Obierz gruszki i przetnij na połówki. Rozłóż symetrycznie na cieście. Zalej masą serową.
Piecz w 190 stopniach ok 60 - 70 minut. W zależności od piekarnika. 


16 komentarzy:

  1. Nie doczytałam się jak zrobiłaś te piękne motywy kwiatuszkowe? :) Śliczne

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ach, tak... rozwałkowałam resztkę ciasta i foremką powycinałam kwiatuszki Ważne, żeby je tez białkiem posmarować, wtedy ładnie się zrumienią:)

      Usuń
    2. AAA czyli, to jakby 2 warstwa ciasta kumam! :) Są niesamowite! :) Fajnie wyglądają z cukrem pudrem.

      Usuń
  2. uroczo wyglądają te kwiatuszki z wierzchu

    OdpowiedzUsuń
  3. Pomysłowe kwiatuszki, z chęcią podpatrzę;) W sam raz na wielkanocny wypiek!

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciasto iście wiosenne :) chyba przez te kwiatki ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Sernika z gruszkami jeszcze nie jadłam. Smakuje na pewno rewelacyjnie :}

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetny! Pomysł z kwiatkami super :)

    OdpowiedzUsuń
  7. ulala.. cudownie brzmi, zapewne tak też smakuje!:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo dobry, owoce świetnie się upiekły w środku:)

      Usuń
  8. rewelacyjny pomysł :) i te kwiatki!!! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. w ostatniej chwili przyszło mi do głowy, żeby położyć kwiatki,chyba z braku wiosny

      Usuń
  9. Uroczy, szkoda że nie widać środka

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie mogłam rozkroić bo to było ciasto na zamówienie. wiem, z opowieści, że gruszki były bardzo soczyste i masa serowa wilgotna

      Usuń
  10. Ciasto wyglada pieknie, a te kwiatuszki slicznie i smakowicie:-) Dzieki za mile komentarze u mnie, troche mnie zmartwilo, ze nie moglas sie dostac na mojego bloga, mam nadzieje, ze to tylko jednorazowy problem i bedziesz czasem u mnie goscic:-) Pozdrawiam serdecznie Sylwia

    OdpowiedzUsuń