piątek, 10 maja 2013

Półkruche ciasto z rabarbarem


Ciasto z rabarbarem. Półkruche. Zrobiłam je pierwszy raz. Nie może się nie udać. Poza tym bardzo smaczne.



Składniki:

500 g rabarbaru
150 g cukru np. trzcinowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Ciasto półkruche:

 2 i 1/2 szklanki mąki (po zważeniu było 440 g)
3/4 szklanki cukru pudru trzcinowego
2 łyżeczki od herbaty proszku do pieczenia
2 jaja i jedno żółtko
3 łyżki gęstej śmietany
kostka zimnego masła
cukier waniliowy


Przygotowanie:

Obierz rabarbar, pokrój w małe cząstki i zasyp cukrem. Dadaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj. 
Zrób ciasto w wyżej podanych składników. Podziel na dwie części.
Potem rozwałkuj cienki placek ok. 0,5 cm. i wyłóż do wysmarowanej masłem i obsypanej kaszą manną formy. Możesz wierzch ciasta wysmarować białkiem, co zapobiegnie przesiąkaniu soku z rabarbaru. Połóż na wierzch cały rabarbar. Przykryj ciasto drugą warstwą ciasta i zrób dowolne małe otworki aby para z rabarbaru miała ujście. 
Upiecz ciasto w 180 stopniach C przez ok. 50 minut. Podawaj dobrze ostudzone, gdyż sok z rabarbaru musi nabrać gęstej konsystencji dzięki skrobi ziemniaczanej.

19 komentarzy:

  1. Wygląda wspaniale! Musi być pyszne

    OdpowiedzUsuń
  2. piękne :D nabrałam ochoty!!

    OdpowiedzUsuń
  3. ale kusisz, a ja się muszę uczyć cały weekend bo w przyszłym tygodniu tyle zaliczeń:( i kiedy ja ten rabarbar wykorzystam:P

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniałe!
    Po Twoim poście mam ochotę na rabarbar,wielką.

    OdpowiedzUsuń
  5. rabarbar! W cieście-wielbię..;D piękna tarta ci wyszła;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Cudownie :) nareszcie rabarbar, stęskniłam się :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Z rabarbarem musiało smakować obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wow, wyglada swietnie, od wielu lat takiego nie jadlam. Musialo byc pyszne:-))))

    OdpowiedzUsuń
  9. mniam, kruchutkie i na pewno przepyszne;)
    ps: a bieżnik z takim wzorem z Duki uwielbiam!
    Dziękuję Ci za dodanie przepisu do rabarbarowej akcji:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To dla mnie przyjemność, specjalnie przygotowałam to ciasto pod Twoja akcje:)

      Usuń
  10. Cudowne :) u mnie bedzie jutro :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Twoje ciacho rezentuje się niesamowicie smakowicie. Ja jeszcze w tym roku nie piekłam niczego z rabarbarem, ale lada dzień na pewno cos powstanie.
    Miłej niedzieli! :-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Wszystko kręci się wokół rabarbaru - piękne ciasto! :) Pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Cudne...i konieczne muszę znaleźć rabarbar:)!

    OdpowiedzUsuń