poniedziałek, 20 maja 2013

Wiosenna sałata w talerzykach z tortilli


Podczas jednej z podroży widziałam podane w talerzykach z tortilli różnego rodzaju sałaty. To moja wiosenna wersja ze szparagami na ciepło i pieczonymi pieczarkami.


Składniki
4 tortille 
25 dkg pieczarek
masło 
olej
mix sałat lub szpinak baby
pęczek szparag 
mozzarella
kilka pomidorków cherry
czerwona cebula lub szalotka
sok z cytryny
oliwa z oliwek
sól i pieprz
otarta skórka z cytryny
nasiona pestek dyni




Tortille umieść w formie na babkę i zapiecz w piekarniku 180 stopni ok 5-10 minut. Ja najpierw lekko zwilżam wodą tortillę, kładąc na nią nasączony wodą ręczniczek papierowy, żeby podczas wkładania do formy nie popękała - jest bardziej plastyczna. Szparagi umyj, przetnij na 3 równe części i gotuj w osolonym wrzątku ok 3 minut. Pieczarki umyj, przekrój na ćwiartki i zacznij rumienić na maśle z olejem, posól i posyp pieprzem. Do misy wsyp szpinak lub mix sałat, pomidorki koktajlowe, cebulę pokrojoną w krążki, odcedzone szparagi, pieczarki, porwaną mozzarellę  Całość wymieszaj i napełniaj miseczki tortilli. Z oliwy z oliwek , soku z cytryny i skórki zrób sos winegret. Posól go i popieprz. Podawaj w osobnym naczyniu, aby każdy mógł polać sobie bezpośrednio przed jedzeniem. Przepisy sałatki Fit & Easy

9 komentarzy:

  1. Ale fajny pomysł z tymi miseczkami!

    OdpowiedzUsuń
  2. podoba się przebardzo pomysł!!! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ślicznie wygląda ta sałatka, chętnie bym taką spałaszowała :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszne miseczki!
    Poproszę ze szparagami.

    OdpowiedzUsuń
  5. Pięknie :) w takich miseczkach jeszcze sałatek nie podawałam :) wykorzystam patent :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ladnie wygladaja, tez bardzo je lubie i czesto podaje gdy mam gosci.

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo fajny sposób podania i letni klimat fotek!!

    OdpowiedzUsuń
  8. co za pyszności w twoich miseczkach. Szparagi,pomidorki. Pomysł podania ich jest świetny. Sama bym tak nie wymyśliła. Obrusik masz podobny do mojego w piękną niebieską kratkę. A co do fot to pozostaje uczyć mi się od ciebie :-)

    OdpowiedzUsuń