sobota, 5 października 2013

Mus gruszkowy w czekoladzie


Gruszka z czekoladą. Klasyczne połączenie.  Zimny mus z ciepłą czekoladą. Ciekawe doznania. Spróbujcie. Będę szczera: jest przy tym trochę roboty.


 2 sztuki:

2 średnie gruszki
2 pełne łyżeczki żelatyny
100 ml wina białego

150 ml mleka
6 kostek gorzkiej czekolady
łyżka masła
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej


Zagotować wino, dodać pokrojone gruszki. Gotować do miękkości ok 15 minut. Wyjąć gruszki do gorącego wina wsypać żelatynę. Dobrze rozpuścić. Włożyć z powrotem gruszki i zmiksować. Wylać do pojemniczków. Wystudzić i zostawić do ostygnięcia. Włożyć do lodówki do ścięcia.


W rondlu podgrzać mleko, dodać pokruszoną czekoladę i łyżkę masła. Rozprowadzić na gładką masę trzepaczką. W niewielkiej ilości mleka rozpuść skrobię i mieszając zagotuj. Wylać na talerze. Poczekać aż wystygnie do temperatury pokojowej. Wyjąc mus i ułożyć na środku.

21 komentarzy:

  1. aj,aj! Aleś to cudownie podała.. no normalnie jem oczyma ;D

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglada bardzo elegancko i dostojne:-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Idealne połączenie i do tego pięknie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Rozpływają się nas amW myśl o takim połącEniu :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszności! Uwielbiam gruszki... i białe wino:) Wypróbuję na pewno!

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale nabrałam ochoty na gruszki... mmm...

    OdpowiedzUsuń
  7. Och, jak to cudownie wygląda<3

    OdpowiedzUsuń
  8. wygląda obłędnie :) zjadłabym :D

    OdpowiedzUsuń
  9. gruszki wcianam jak szalona, są pyszne w tej chwili
    Twój deser boski jak dla mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. A cóż to za pyszności pływają w sosie czekoladowym? :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Uwielbiam wszelkiego rodzaju musy :)!

    OdpowiedzUsuń
  12. pyszny mus, czekolada i owoce zawsze się sprawdzą:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Cudowny!
    A gruszki za mna chodzą...

    OdpowiedzUsuń
  14. ...powiem tylko jedno - obłedny, do tego pieknie podany.. nie wspomnę już o tym jak musi smakować:).... świetny przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Wygląda niczym minimalistyczne dzieło sztuki kulinarnej. Nic tylko zatopić się w fotelu i rozsmakować się w cudownie podanym deserze ;)

    OdpowiedzUsuń
  16. doskonały pomysł na deser:) gruszki i czekolada mniam mniam:)pozdrawiam: www.martawkuchni.blog.pl:)

    OdpowiedzUsuń