wtorek, 5 listopada 2013

Imbirowa sałatka z ryżem i z piersią kaczki


Pełna aromatu, przepyszna imbirowa sałatka z grillowaną piersią kaczą  


2 piersi z kaczki 
1 łyzeczka przyprawa pięciu smaków 
2 cm tartego drobno świeżego imbiru
opakowanie szpinaku baby
dymka
świeża kolendra ( dużo)
ryż ugotowany na sypko

sos:
sok z połówki pomarańczy
skórka otarta z połowki pomarańczy 
2 łyżki sosu sojowego
papryczka chilli pokrojona ( czerwona dla koloru)
kilka kropel ciemnego oleju z sezamu



Kaczę umyłam, natarłam delikatnie przyprawą pięciu smaków i imbirem, posoliłam . Od strony skóry nacięłam krateczkę aby tłuszcz się wytopił. 
Włączyłam patelnię grillową i grillowałam aż do całkowitego wytopienia się tłuszczu z kaczki.

Ostawiłam na kilka minut.
Zrobiłam sos z wyżej wymienionych składników. 
Na talerzu rozłożyłam szpinak, potem kaczkę i polałam całość sosem. 
Na wierzch posypałam dymkę i kolendrę. 

Podałam z ryżem jaśminowym !


24 komentarze:

  1. kochana chyba złożę Ci wizytę :) dania coraz smaczniejsze, fotki coraz bardziej perfekcyjne!
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zapraszam, będzie mi miło Ciebie poznać:):):):)

      Usuń
  2. Ja bym zjadła z kaczką; D Takie proste sałaki są zawsze nieocenione: )

    OdpowiedzUsuń
  3. oo.. ale ona super wygląda! ;) Maatko, ja kaczkę jadłam tylko udko, ale pierś wygląda też nieziemsko ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. czuję że by mi smakowała :) kaczki nigdy sama nie robiłam, ale a sałatka kusi, więc chyba siew końcu odważę!

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja też się do niej zabieram mnóstwo czasu, a Twoja bardzo zachęca żebyto przyśpieszyć!

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda prześlicznie :) Za kaczką nie przepadam, ale myślę że do tej sałatki świetnie pasuje :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Sałatka wygląda pięknie. Co do mięsa, to mogę go tygodniami nie jeść, a nagle coś mnie napadnie i koniec. Muszę bo się skręcę. Nie wiem czym to tłumaczyć. Ale tak czasem mam. Kaczki za to nie znoszę i nigdy jej nie lubiłam. Ale mam pytanko. Jakie tofu kupujesz?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Just być może masz grupę krwi "0" i mimo, ze Ty nie chcesz to "coś" w Tobie chce. Wiem o czym mówisz bo też tak miałam. Ale przeczytałam książkę o chorobach spowodowanych jedzeniem mięsa i jak ręką odjąć. Nic mnie nie rusza:) Tofu kupuję w azjatyckim sklepie. Biała kostka ok 250 gram. Nazwy nie pamiętam ale dziś kupię kolejną wiec mogę podać nazwę jeśli chcesz:)

      Usuń
    2. O super :) Wiesz ja mam grupę krwi B, więc to chyba nie to. Ale wiesz czego by mi brakowało, gdybym całkowicie została wege. Ryb. No kurczę ryby lubię :(

      Usuń
    3. Ryb nie dopuściłam. Też lubię:)

      Usuń
  8. Ojej, jaka wspaniała! Kusisz i to bardzo :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Pyszności! jak wspaniale podana:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo ciekawy przepis na sos, z kaczką musi tworzyć zgrany duet. Pozdrawiam:) http://napiecyku.wordpress.com/

    OdpowiedzUsuń
  11. Wow, ale sie prezentuje... Za mną chodzi kaczka w wersji obiadowej :)
    Pozdrawiam
    www.basinepichcenie.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  12. mięsko wygląda mega smakowicie!!!

    OdpowiedzUsuń
  13. musi być niesamowita... ja niestety wydałabym więcej na składniki niż to wszystko warte ;/ porcja dla 1 osoby...

    OdpowiedzUsuń
  14. Ależ apetyczne zdjęcia! A sama sałatka musi być znakomita! Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Wdziałam chyba nawet ten odcinek. Gdyby nie ogrom tej pietruchy za którą nie przepadam... :p Ale taką kaczuszkę chętnie bym wciągnęła :D

    OdpowiedzUsuń
  16. podoba mi się ta sałatka!:)

    OdpowiedzUsuń
  17. Zabieram się za kaczkę i coś mi nie idzie, świetnie podana sałata:)

    OdpowiedzUsuń