piątek, 26 września 2014

Komosa ryżowa z kurkami w 15 minut


Komosa to pyszne ziarno pełne białka i smaku. Próbowałam każdego koloru komosy. Najmniej odpowiada mi czarna. Biała i czerwona komosa dla mnie są smaczne i te gatunki polecam.
Zamiast kurek można też użyć pieczarek brązowych lub białych i wzbogacić danie plasterkami marchewki. Po prostu dodajcie co macie i co uważacie, że będzie pasować do waszego dania. 

SKŁADNIKI:

Dla 2 osób

pół szklanki suchej komosy ryżowej 
opakowanie kurek świeżych (zimą korzystam z mrożonych) 200 g
pół pęczka natki pietruszki 
biała cebula (dałam włoską, nie żółtą, ale żółta jak najbardziej pasuje)
ząbek czosnku
sól i pieprz do smaku
ok. 2 łyżki oleju lub oliwy

PRZYGOTOWANIE:

Komosę przygotuj tak jak jest w przepisie na opakowaniu. W czasie kiedy komosa się gotuje na patelni rozgrzej olej i wrzuć oczyszczone kurki (lub rozmrożone) wraz z drobno pokrojoną w kostkę cebulką. Smaż kilka minut. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. 
Do kurek wsyp ugotowaną i odcedzoną komosę i wymieszaj. 
Przełóż na talerz i posyp natką oraz dodaj świeżo zmielony pieprz.