wtorek, 29 grudnia 2015

Sakiewki z omleta z warzywami


Sylwester zbliża się wielkimi krokami. 
Na przekąskę polecam sakiewkę z warzywami. Delikatny omlecik z krótko smażonymi warzywami.
Do maczania sos sojowy z octem ryżowym  raz szpinak z sezamem. 



Składniki 
4 porcje

Omleciki:

8 jaj 
2 łyżki sosu sojowego
wykałaczki do spięcia sakiewek (16 sztuk)

Wypełnienie:

2  małe marchewki lub jedna większa
1 mała cukinia
1 cebula dymka
1 papryka 
kilka sztuk grzybów mung namoczonych i pociętch w paseczki 
opakowanie szpinaku liście baby
olej do smażenia
2 łyżeczki octu ryżowego
1 łyżeczka cukru trzcinowego lub miodu
łyżeczka przyprawy "Pięć smaków" lub innej chińskiej
ząbek czosnku
1-2 łyżki sosu sojowego jasnego

Dodatki:
makaron ryżowy chiński małe opakowanie
kiełki pora do dekoracji 
kilka kropel oleju sezamowego
sezam do posypania


PRZYGOTOWANIE:

Jaja rozkłóć dokładnie widelcem, dodać 2 łyżki sosu sojowego. Na małej patelni, na rozgrzanym oleju usmażyć małe, cienkie omleciki (u mnie wyszło około 3 sztuki na osobę). Odstawić. 
Namoczyć makaron według opisu na opakowaniu. Odsączyć na durszlaku, potem posiekać na małe niteczki. 
Na dwóch patelniach jednocześnie przygotować szpinak i warzywa pocięte w julienne (marchew, papryka, por, cebula, grzyby mung). Na rozgrzany olej (ok.1 łyżka) wrzućić warzywa, mieszać, dodać łyżkę sosu sojowego, ocet i cukier. Na koniec przyprawę i makaron. Mieszać kilka minut. Na drugiej patelni na rozgrzany olej wrzucić ząbek czosnku, dodać szpinak i bardzo krótko smażyć, dodać kilka kropel oleju sezamowego i 1 łyżkę sosu sojowego. Odstawić. Na środek omletu ułóżyć około 1 łyżkę warzyw i trochę szpinaku a na sam wierzch trochę kiełków pora. Złóżyć dłońmi sakiewkę i spiąć na skos dwoma wykałaczkami. Postepować tak aż do skończenia.Ułóżyć na talerzu po 3 sztuki na osobę. Obok każdego talerza ustaw małą miseczkę z sosem sojowym do maczania sakiewek. 




Przekąski sylwestrowe

15 komentarzy:

  1. Świetny pomysł kochana :-) zjadłabym z chęcią takie pyszności i to teraz :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo fajny pomysł :) z chęcia zjadam wszystko co ma warzywa :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jestem po wrażeniem, tego iż omlet może prezentować się tak wspaniale :)

    OdpowiedzUsuń
  4. rewelacyjny pomysł! Ostatnio mam wyjątkową ochotę na omlety ^

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciekawy pomysł. Nie wpadłabym na to, żeby w ten sposób podać omlety:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Na sylwestra z takim menu z chęcią byśmy się wybrały :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Fajna propozycja i wkrótce z niej skorzystam:-) Wszystkiego dobrego na Nowy Rok:-)!

    OdpowiedzUsuń
  8. Genialne na sylwestrową imprezę! Szczęśliwego Nowego Roku!

    OdpowiedzUsuń
  9. Świetny pomysł ! Zapisuję przepis ;) Pięknej codzienności w Nowym Roku ! Pozdrawiam - M.

    OdpowiedzUsuń
  10. Super pomysł :) Chętnie wykorzystam.

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo fajny farsz jest w tych sakiewkach :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo fajny farsz jest w tych sakiewkach :)

    OdpowiedzUsuń