poniedziałek, 26 czerwca 2017

Krem z młodych buraczków z chipsami z buraka i miętą. Beetroot cream.

Do kremu z buraka wykorzystałam młode buraczki. Gotują się 15 minut! Skromna nie będę. Jest wspaniała w smaku. Lepszej nie jadłam.

pęczek młodych buraków
3-4 ząbki czosnku
sól
pieprz
ziele angielskie
ocet jabłkowy 2 łyżki
2 łyżki oliwy z oliwek
kilka chipsów z buraka
mięta

Buraki umyłam pokroiłam w kostkę. W rondlu rozgrzałam oliwę. Wrzuciłam pokrojone buraki i zaczęłam chwilę dusić. Dodałam 4 ząbki czosnku. Dalej dusiłam. Dodałam przyprawy i wlałam wodę. Po 10 minutach dodałam ocet. Gotowałam jeszcze 5 minut. Następnie zupę zmiksowałam. Wkruszyłam chipsy z buraka.




sobota, 24 czerwca 2017

Where to eat in Warsaw tasty. Interesting places. Culinary journey.

This post is dedicated to my new friends from Angloville.
I would like to invite you on a culinary journey through Warsaw.  I will share with you with some of the best places to eat in my town. There are many places in Warsaw where you can eat. I chose those that are special.

First stop: For breakfast I recommend CHARLOTTE. My favorites things are their french omelette and fresh juices. You can also have pastries, baguettes, croissants.


Next stop: You should   go to CUKIERNIA PAWŁOWICZ. I recommend the pączek which is like beignets  or donate. Polish people eat them on Fathy Thursday, the Thursday before  Lent begins. It is our version of Mardi Gras or Fat Tuesday.


Next stop is at "Bar Ząbkowski" for lunch. It is a traditional milk bar from communist period. Where you can get Polish food e.g  flaczki  - tripe soup and pork schnitzel, we call it schabowy.



Bar Ząbkowski 


 Praga Północ  district

Next stop "Pijalnia Czekolady" Wedel. Chocolate caffe. Famous chocolate shop since 1851. You can buy a lot of chocolate souvenirs e.g  torcik wedlowski and many different  kinds of truffles. Also you can sit at the table and drink hot or cold chocolate with different flavors.


Front door 



Next stop Doppio Cuore the best italien restaurant in Warsaw. You can eat the best pizza. It is an authentic Italien restaurant because the owner is Italien.




This is the end of our journey, but you can easily visit most of these places in one day, because they are  close to each other.


Warsaw_map.jpg



Enjoy your trip.

If you have any questions please do not hesitate to ask me.

Thank you Liz for your help <3

piątek, 9 czerwca 2017

Aksamitna zupa szczawiowa z jajkiem


Kupiłam na targu dwie wiązki szczawiu ogrodowego. Do łąk pełnych szczawiu nie mam dostępu. Jednak zachwycił mnie smak zupy. Lekko zblendowana, przez co aksamitnie kremowa. Z dodatkiem siekanego jajka.

2 litry wywaru warzywnego
2 wiązki szczawiu ogrodowego
50 - 100 ml śmietany kremówki / lub śmietany sojowej
4 jaja
oliwa z oliwek
sól i pieprz po smaku
2 liście laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego

Ugotuj wywar z warzyw z liściem laurowym i zielem angielskim. Ugotuj jajka na twardo. Wyjmij z wywaru pietruszkę, marchewkę i seler. Posiekaj w kosteczkę. Odłóż na bok. Na 2 łyżkach oliwy z oliwek przesmaż posiekany szczaw. Wrzuć do wywaru. Pogotuj chwilę. Wyjmij liść laurowy i ziele angielskie. Dolej śmietanki i lekko zmiksuj. Posiekane wcześniej warzywa dodaj do zupy. Jajka posiekaj i wrzuć do talerza/miseczki zalej zupa. Dopraw pieprzem

wtorek, 6 czerwca 2017

Kuleczki morelowe z orzechami



To bardzo proste, słodkie małe co nieco, które przygotujecie w kilka chwil. 

opakowanie suszonych moreli bez konserwantów
opakowanie orzechów pekan
opakowanie migdałów
1 łyżka siemienia lnianego
1 łyżeczka miodu
szczypta cynamonu

Wszystkie składniki wsypujemy do rozdrabniacza. Miksujemy. Dodałam miód ponieważ morele nie dały pożądanej lepkości. Odrywać kawałki masy i formować kuleczki. Obtoczyć w sezamie.

sobota, 3 czerwca 2017

Francuski tydzień w Lidl juz od poniedziałku 5 czerwca w Lidl


Dziś przed 9:00 zadzwonił kurier do drzwi z pyszną przesyłką pełną francuskich smaków. Chrupiące bagietki, maślane croissany. Dzień rozpoczęliśmy na balkonie pełnym słońca. Jedliśmy pyszne sery a po kawie wyjątkowo pyszne makaroniki. Od poniedziałku 5 czerwca we wszystkich sklepach Lidl rozpoczyna się tydzień francuski. Zapraszam Was do sklepów po Wasze ulubione francuskie produkty.

PS. Jestem we Francji nie tylko smakiem ale i sportowo. Trwa turniej Wielkiego Szlema. Choć Agnieszka Radwańska nie miała dziś swojego dnia, to w turnieju jest jeszcze Magda Linette :)  Tym bardziej mogę czuć francuską atmosferę. Bon apetit!


czwartek, 1 czerwca 2017

Tort śmietanowo truskawkowy bez pieczenia


Tort śmietanowo truskawkowy w środku z chrupiącą białą czekoladą


Składniki:

170 gram herbatników czekoladowych ( u mnie Łakotki)
2 łyżki masła
500 ml śmietanki kremówki
250 gram serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
pół tabliczki białej czekolady
4-5 listków żelatyny
truskawki 
patki migdałów
listki mięty 


Ciastka wrzucić do malaksera. Zmiksować. Dodać rozpuszczone masło. Wyłożyć na spód tortownicy. Ugnieść. Włożyć do lodówki na godzinę. 
Po tym czasie ubić śmietanę z cukrem pudrem. Dodać posiekaną w kostkę białą czekoladę. Dodać żelatynę przygotowaną według opisu na opakowaniu. Dodać serek mascarpone. Wymieszać. Wyłożyć na spód blatu. Włożyć do lodówki. Po 1-2 godzinach wyjąć. Ułożyć truskawki ( lub owoce sezonowe). Posypać prażonymi migdałami i listkami mięty. 


fgf

sobota, 27 maja 2017

Pizza na spodzie z ziemniaków. Recenzja książki Superfood Damiana Kordasa


Niedawno ukazała się książka Damiana Kordasa "SUPERFOOD". Znalazły się w niej przepisy z jarmużem, pokrzywą, morwą, wegańskim parmezanem i wieloma innymi wspaniałymi składnikami. Dania przygotowane przez Damiana są łatwe a składniki dostępne. Damian stworzył przepisy dla wegan, wegetarian i mięsożerców. Są i moje ukochane ryby!. To świeże spojrzenie na nasz jadłospis. Dziękuję Burda Książki. Gratulacje! Świetna książka. 
Damiana poznałam na warsztatach kulinarnych. Dlatego byłam bardzo ciekawa jego książki. 



Według jego przepisu przygotowałam pizzę na spodzie ziemniaczanym. Zmieniłam nieco składniki. Nie wszystkie miałam. Zamiast fasoli dodałam zielony groszek, a brak sałaty zastąpiłam bazylią. Do ciasta dodałam odrobinę mąki bezglutenowej. Pizza w  moim domu bardzo smakowała. 

500 gram ugotowanych przepuszczonych przez praskę
1 jako
1 łyżka oregano
ząbek czosnku
sól

200 ml passaty pomidorowej
ząbek czosnku
1 stek z tuńczyka
oliwa z oliwek
2 łyżki kaparów
kilka czarnych oliwek
kilka filecików anchois
pół szklanki zielonego groszku
liście bazylii

Do ziemniaków dodaj oregano, sól zmiażdżony czosnek, jajko i mąkę (ok pół szklanki).Zagnieć ciasto. Wyłóż na papier formując pizzę. Wstaw na blachę do pieczenia i piecz w 220 stopniach 15 minut.

W międzyczasie przygotuj sos. Do passaty wciśnij czosnek, dodaj sól, oliwę, oregano. Wymieszaj Wylej na podpieczony spód. Rozłóż kapary oliwki i groszek. zapiekaj jeszcze 15 minut. 

Usmaż stek z tuńczyka oprószonego solą i pieprzem na patelni grillowej.  Po wyjęciu pizzy rozłóż kawałki tuńczyka i dodaj listki bazylii.