Z podanych składników wyszedł słoiczek ok. 180 g
Składniki:
100 ml aquafaby (woda z ugotowanej cieciorki lub z zalewa ze słoika z cieciorką)
ocet jabłkowy lub sok z cytryny -2 łyżeczki
musztarda - 1 łyżeczka
czarna sól Kala Namak - szczypta lub zwykła
olej rzepakowy - ok. 1 szklanki
Przygotowanie:
Aqufabę (płyn z cieciorki) umiescić w wysokim naczyniu, dodać sól, ocet i musztardę, zmiksować. Następnie cviągle belndujac wlewać powoli olej. Majonez będzie bardziej gęsty, im więcej oleju dodamy.
