Lato aż prosi się o lekkie, owocowe desery. Te domowe lody jeżynowe są nie tylko pyszne, ale też zdrowe – dzięki dodatkowi serka wysokobiałkowego dostarczają solidną porcję protein, a miód wrzosowy nadaje im wyjątkowego aromatu i naturalnej słodyczy. To świetny pomysł na deser, który przygotujesz w kilka minut zaledwie z kilku składników.
Składniki (na 2 porcje):
-
2 szklanki świeżych lub mrożonych jeżyn
-
200 g serka wysokobiałkowego (np. skyr, quark lub jogurt typu high protein) lub mascarpone
-
2 łyżki miodu wrzosowego (lub innego ulubionego)
-
opcjonalnie: kilka świeżych jeżyn do dekoracji
szczypta cynamonu lub rozmaryn, skórka z cytryny
Przygotowanie:
-
Jeśli używasz świeżych jeżyn – zamroź je przez minimum 2–3 godziny.
-
Zmiksuj jeżyny z wybranym serkiem i miodem, aż masa będzie gładka i kremowa. Dodaj przyprawy.
-
Podawaj od razu w formie miękkich lodów lub włóż na 1–2 godziny do zamrażarki, by uzyskać twardszą konsystencję.
-
Udekoruj świeżymi jeżynami i skrop dodatkową porcją miodu wrzosowego.
Efekt? Kremowe, owocowe lody, które smakują jak deser z cukierni, a jednocześnie są sycące i pełne wartości odżywczych.
