Oponki od serca

Niemal na każdym blogu królują przepisy na pączki, oponki lub faworki. Ja wysmażyłam oponki a środki wycięłam foremką w kształcie serce i w ten sposób połączyłam Tłusty Czwartek z  Walentynkami.

SKŁADNIKI 

300 g mąki pszennej 

50 g stopionego masła

olejek pomarańczowy 1-2 łyżeczki 

cukier waniliowy prawdziwy trochę 

120 ml ciepłego mleka

25 g świeżych drożdży

2 żółtka

1 całe jajo

3/4 szklanki cukru Diamant

cukier puder Diamant

olej  do smażenia

PRZYGOTOWANIE

Rozetrzyj drożdże z cukrem, zalej połową ciepłego mleka, dodaj łyżkę mąki. Niech urosną. Po kilku minutach dodaj mąkę, cukry, zapach pomarańczowy, żółtka i jajko. Zacznij wyrabiać ciasto, dolewając masło i resztę mleka. Odstaw aby urosło. Około 45 minut. Wyjmij ciasto z miski i rozwałkuj na 1,5 cm. Wycinaj ciastka. Przykryj ściereczką lnianą aby znów urosły. W woku rozgrzej olej i smaż na złoto z obu stron. Wykładaj na ręczniczki papierowe. Po wystygnięciu posyp cukrem.

Krupnik na dwie kasze ♪♫♪

Dwie kasze w parze w krupniku na dwa. 

Składniki:

4 porcje

Gotowanie bulionu - wywaru warzywnego:

1 pęczek włoszczyzny

1 ząbek czosnku

1 litr wody

sól 1łyżeczka

Warzywa obierz i umieść w garnku. Zalej 1 litrem wody. Dopraw solą i czosnkiem. Gotuj 20 minut. Przedzedź.

Krupnik:

1 litr bulionu warzywnego

2 liście laurowe

4 ziela angielskie

kilka ziarenek pieprzu

lubczyk do smaku

natka pietruszki

pół cebuli

 pół szklanki kaszy jaglanej 

pół szklanki kaszy jęczmiennej drobnej

kilka kropli oliwy 

1 marchew 

plaster selera

kapelusz suszonego prawdziwka

Przygotowanie:

Do bulionu dodaj marchewkę pokrojoną w skośne plasterki, seler pokrojony w kostkę, cebulę pokrojoną w piórka (możesz ją wcześniej uprażyć na suchej patelni, tak się lekko przypaliła). Wkrusz prawdziwka. Gotuj kilka minut. Sparz we wrzątku obie kasze (umieść kaszę na sicie i przelej wrzątkiem) i dodaj do wywaru. Gotuj do 20 minut. Kiedy kasza będzie miękka krupnik jest już gotowy. Wykładaj i posyp świeżym lubczykiem i natką pietruszki lub koprem oraz polej niewielką ilością oliwy.

Waniliowo-czekoladowe ciasto ucierane

Ucierane najprostsze ciasto waniliowo czekoladowe z masłem. Pięknie pachnie i smakuje.

SKŁADNIKI:

1 kostka miękkiego masła 82% !!!

1 szklanka mąki

1 szklanka cukru ( może być mniej)

4 jajka w pokojowej temperaturze

3 łyżeczki proszku do pieczenia

cukier waniliowy

czubata łyżka kakao

2 łyżki wrzątku

PRZYGOTOWANIE:

Masło utrzyj z cukrem, dodawaj po jednym jajku. Kiedy masa z pierwszym jajkiem będzie gładka, dodaj drugie i tak dalej. Dadaj cukier waniliowy. Teraz dodawaj mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Podziel masę na dwie części. Do jednej dodaj kakao i warzącą wodę. Wykładaj do formy wysmarowanej masłem. Najpierw waniliową część, potem czekoladową. Piecz 60 minut w 180 stopniach.

Polewa z prawdziwej czekolady:

60 ml kremówki
70 gr gorzkiej czekolady
szczypta soli
50 gr masła

Kremówkę podgrzej ale nie dopuść do zagotowania. Wrzuć połamaną czekoladę. Wymieszaj aż do rozpuszczenia. Teraz dodaj szczyptę soli i masło. Mieszaj. Jeśli będzie miała gęsta konsystencje, nie wpadaj w panikę, dolej odrobinę śmietanki i mieszaj. Kiedy przestygnie oblej ciasto. Polewa jest błyszcząca i nie matowi się.