W tym odcinku pokazuję jabłko oblane ciastem winnym, które zostało mi ze smażonych pomarańczy.
2 jabłka
2 jaja
pół łyżeczki proszku do pieczenia
pół szklanki wytrawnego wina
2 łyżki cukru
2/3 szklanki mąki ( u mnie bezglutenowa do naleśników)
olej do smażenia
puder do posypania
Jabłka pokrój plastry ok pół cm. Wytnij gniazda nasienne - ja mam specjalne kukułeczko do wycinki gniazd. Oddzielić białka i ubić pianę. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, wlewać wino i mieszać. Dodaj cukier i żółtka. Teraz delikatnie dodawaj pianę. Ciasto ma być lekkie i puszyste. Zanurzaj krążki w cieście i smaż na złoto. Odsącz na papierowym ręczniku.