Przepis na ossobuco

To danie zrobiłam pierwszy raz. W sklepie zobaczyłam ładnie pociętą gicz cielęcą. Od razu pomyślałam, że wreszcie zrobię ossobuco. Tyle o jego smaku słyszałam.

 Wkładam do piekarnika i 1,5 godziny mam wolne. Obiad robi się sam. 

SKŁADNIKI:

gicz cielęca pocięta na plastry 1 kg 

pomidory krojone z puszki 1 sztuka 

marchew 2 sztuka

seler naciowy 2 sztuka 

masło 3 łyżki 

oliwa z oliwek 2 łyżki 

wino białe wytrawne 1 szklanka 

sól do smaku 1 łyżeczka 

pieprz 1/2 łyżeczka 

rozmaryn gałązka

szałwia kilka listków + do przybrania

cebula biała 1 sztuka 

czosnek 2 ząbki

PRZYGOTOWANIE:

Na patelni z grubym dnem obsmażyć gicz na gorącej oliwie, wyjąć na bok. Na patelnię wrzucić masło, cebulę, marchew i selera - pocięte w drobną kostkę i podsmażyć. Dodać czosnek i gałązkę rozmarynu, listki szałwii a potem pomidory iwino. Zagotować i odparować wino ok. 10 minut. Włożyć ponownie obsmażone mięso wyjęte wcześniej i wymieszać. Przełożyć do żaroodpornego garnka. Wstawić do piekarnika na ok.1,5 godziny. Podawać z chlebem lub kaszą jaglaną. Posypać natką lub szałwią.

Placuszki bananowo- jogurtowe (bezglutenowe)

Banany lubię te jeszcze zielone- ale kiedy zdarzy się że owoc zbyt dojrzeje dodaję go do śniadań na słodko. Pysznie smakują z nim placuszki bananowo - jogurtowych. To wersja bezglutenowa. Dodajcie mąki jaką lubicie.

SKŁADNIKI:

banan dojrzały 1 sztuka
mąka kukurydziana 1 szklanka
jajka 2 sztuki
jogurt naturalny 150 ml
sól 1 szczypta
proszek do pieczenia 1  łyżeczka płaska
olej do smażenia lub patelnia do smażenia bez tłuszczu 

PRZYGOTOWANIE:

Banana rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków dodaj pozostałe składniki i wymieszaj na jednolite ciasto. Rozgrzej patelnię i na niewielkiej ilości oleju smaż placuszki na średnio rozgrzanej patelni (łatwo się przypalają z powodu zawartości cukru z banana). Podawaj z ulubioną konfiturą lub cukrem pudrem.