Sałatka z grillowanej kolorowej cukini, z serem feta o nerkowcami.
Składniki:
cukinia żółta 1 sztuka
cukinia zielona1 sztuka
czosnek 1 ząbek
oliwa z oliwek 2 łyżki
orzechy włoskie 6 sztuk
orzechy nerkowca 10 sztuk
natka pietruszki 1 łyżka
sól do smaku 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
ser feta 50 g
Przygotowanie:
Cukinię pokroić w talarki. Na grillową patelnię wlać łyżkę oliwy i delikatnie grillować talarki. Dodać pod koniec ząbek czosnku pocięty w talarki. Całość wyłożyć do misy, pokruszyć ser feta, dodać prażone orzechy i pociętą natkę. Doprawić solą i pieprzem. Smakuje dobrze z białą rybą.
