 |
Zanudziły mi się ziemniaczane kopytka dlatego po wersji łososiowej z batatem przyszła kolej na pure z zielonego groszku. Wyszły ślicznie zielone. Dzieciom się spodobają. Pewnie znów zmylę kolorem kopytek ale z pistacjami też można je podać,... mmm... przypominają mi kuchnie francuską do zielony grosze i estragon, no i pistacje;) |
kilogram ugotowanych ziemniaków
1 szklanka zielonego groszku mrożonego ugotowanego
jajko
szklanka mąki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
ser bułgarski
natka
oliwa
lub
masło świeży estragon
sól
Ziemniaki przeciśnij przez praskę
groszek zmiksuj na gładka masę
Przełóż na stolnicę i z mąką i jajkiem zagnieć ciasto.
Podziel na trzy części i uformuj z nich wałki, potnij pod skosem na kopytka.
Gotuj 2 minuty po wypłynięciu.
Podawaj z serem i natką lub z masełkiem estragonowym (masło zmiksuj ze świeżym estragonem lub wymieszaj łyżką z suszonym).