Bliny z mąki kasztanowej

Bliny, racuchy, racuszki, grzybki, placki, placuszki czy pancakes... Smażone z różnych mąk, jedzone z różnymi dodatkami: dżemem, konfiturą, świeżymi owocami, polane miodem, syropem klonowym lub tylko oprószone cukrem,ale zawsze pyszne. Poniżej przepis na bliny z mąki kasztanowej. Według mnie to jedna z najsmaczniejszych mąk.

Składniki na 6 sztuk

szklanka mąki kasztanowej

pół szklanki soku z pomarańczy

płaska łyżeczka np. bezglutenowego proszku do pieczenia lub pół łyżeczki suszonych drożdży

jajo 

cukier puder

konfitura pomarańczowa (można zrobić ją samemu)

olej rzepakowy do smażenia 

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę przesypujemy do miski. Dodajemy resztę składników i mieszamy ciasto. Jeśli zostały użyte drożdże odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia. Smażymy bardzo krótko z obu stron na średnim ogniu. Około minuty. Bliny szybko się przypalają bo mąka sama w sobie jest słodka.
Podałam z plastrem pomarańczy, konfiturą pomarańczową oraz miętą.