Pyszne razowe gofry z maki żytniej. Sceptycznie podchodziłam do tej mąki z powodu glutenu. Widziałam na jednym z blogów, że jednak się upiekły. Spróbowałam upiec.
Ciasto jest szarawe jak popiół, ale pięknie się wypieka. Gofry są chrupiące. Pyszne. Do wypiekania nie używam żadnego tłuszczu.
szklanka mąki żytniej razowej typ 2000
szklanka mleka lub wody
pół łyżeczki soli
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Z podanych składników zrób gęste ciasto. Być może będzie trzeba więcej płynu , ja wlewałam " na oko" około szklanki, ale ciasto bardzo gęstniało i dolewałam jeszcze z 50 ml wody.
Podałam z gęstym jogurtem, miodem gryczanym i prażonymi orzeszkami włoskimi.
