Pulpeciki z indyka pieczone z jabłkiem

Przystawka do piwa Witbier, króre serwowane jest temperaturze 6 C. 

Podawany z ziołowymi i cytrynowymi sosami, chudymi rybami, dróbiem, sałatki z dodatkiem ziół i białego mięsa.

Dominujące nuty to ziołowa (kolendra)

i cytrusowa (skórka pomarańczowa). Smak  kwaśno-cierpki. 

Do niego przygotowałam pieczone pulpeciki z jabłkiem, polskim miodem akacjowym i serem bursztyn lub rubin. 

Składniki:

500 gram mielonego mięsa z indyka

płaska łyżeczka soli

płaska łyżeczka mielonego kuminu

łyżeczka płynnego miodu akacjowego

łyżka sosu sojowego

pół łyżeczki mielonej kolendry

natka z pietruszki ok 2 łyżek

szczypta pieprzu

2 łyżki drobno tartego sera 

twarde jabłko pokrojone w dość małą kosteczkę

DIP:

jogurt naturalny

otarta skórka z cytryny 

ząbek czosnku

sól do smaku 

łyżeczka musztardy (nie koniecznie)

listki mięty lub natka pietruszki.

Wykonanie:

Wszystkie składniki na pulpety wymieszać i odstawić do lodówki. Po 30 minutach kiedy połącza sie smaki zacznik formować małe wielkości piłki golfowej pulpeciki.

Można je piec ok 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 190stopni 

 lub obsmażyć na patelni i wstawić do nagrzanego do 190 stopni piekarnika.

Koktajl zielony na słodko lub wytrawnie

Kiedyś narzekałam na upały. Ale skończyłam z tym. Niech będzie słońce, lato.

Jeśli tylko moge pić taki koktajl to niech upały trwają cały rok. A ja go będę tylko modyfikować.

 szpinak baby 40 gram, 

natka pietruszki - garść, 

sok z jednej limonki, 

woda gazowana lub nie - 2 szklanki, 

kiwi, 

pół łyżeczki kurkumy

szczypta soli - jeśli na wytrawnie

lub 

  2 łyżeczki miodu akacjowego. 

 kostki lodu

Blendyjemy  składniki na gładko.