Granita z zielonej herbaty

 

Czy jest coś bardziej orzeźwiającego niż domowa granita przygotowana z dobrej jakości zielonej herbaty? Granita to włoski deser, który powstaje z mrożonego naparu i zachwyca delikatnymi kryształkami lodu. W mojej wersji zielona herbata spotyka się z aromatyczną miętą i świeżą cytryną, tworząc napój idealny na upalne dni.

Granita jest lekka, naturalna i doskonale gasi pragnienie. Można podać ją jako deser, letni napój lub elegancki przerywnik między daniami podczas przyjęcia.

Składniki (2-4 porcje)

500 ml świeżo zaparzonej zielonej herbaty

2-3 łyżki miodu lub syropu klonowego (lub erytrytol do smaku)

sok z 1/2 cytryny

garść świeżej mięty

skórka otarta z ½ cytryny (opcjonalnie)

plasterki cytryny do dekoracji

imbir opcjonalnie

Przygotowanie

Zieloną herbatę zaparz zgodnie z zaleceniami producenta (najlepiej 70-80°C przez około 5 minut). Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Do zimnego naparu dodaj miód lub inny wybrany słodzik, sok z cytryny oraz drobno posiekane listki mięty. Wymieszaj.

Przelej płyn do płaskiego pojemnika i wstaw do zamrażarki.

Co 40- 50  minut przemieszaj całość widelcem, rozbijając tworzące się kryształki lodu. Powtarzaj tak przez około 3-4 godziny, aż powstanie puszysta, śnieżna granita.

Przed podaniem ponownie delikatnie rozdrobnij granitę widelcem i przełóż do schłodzonych szklanek.

Udekoruj plasterkiem cytryny, listkami mięty oraz odrobiną startej skórki cytrynowej.

Masala chai przepis

Masala chai to rozgrzewająca herbata pita w Indiach.

Masala chai to napój, który rozgrzewa nie tylko ciało, ale i duszę. W dosłownym tłumaczeniu oznacza „herbatę z przyprawami” i dlatego jest wyjątkowa. To czarna herbata gotowana z aromatycznymi przyprawami, mlekiem i odrobiną słodyczy.

W Indiach masala chai jest elementem codzienności. Podawana na ulicznych straganach, w małych szklaneczkach Każda rodzina ma swoją własną mieszankę przypraw, ale zawsze znajdziemy w niej kardamon, cynamon, goździki, imbir czy anyż.

W Polsce to napój idealny na chłodniejsze dni. Rozgrzewa, poprawia nastrój i zachwyca intensywnym aromatem. Możesz go przygotować w domu w kilka minut i cieszyć się smakiem egzotyki, bez wychodzenia z kuchni.

Możesz eksperymentować, dodając np. kurkumę, gałkę muszkatołową czy nawet odrobinę wanilii.

Składniki (na 2 porcje):

2 szklanki wody

2 łyżeczki dobrej liściastej herbaty sypanej

2 łyżeczki nasion kopru włoskiego

3 strąki kardamonu

1 łyżeczka mielonego cynamonu

3 goździki

1 łyżeczka nasion ajwanu

kawałek świeżego korzenia imbiru, nieobranego

mleko do smaku lub napój np. migdałowy lub kokosowy

cukier trzcinowy do smaku lub miodu 

Przygotowanie:

Do garnka wlej wodę i dodaj wszystkie przyprawy. Gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aby uwolniły aromat.

Dodaj liściastą czarną herbatę i gotuj jeszcze 2–3 minuty.

Wlej mleko, dosłodź i podgrzewaj na małym ogniu, uważając, by się nie zagotowało.

Przecedź przez sitko do filiżanek i podawaj gorące.

Mleko z pestek dyni

Roślinne mleka to świetna alternatywa dla tradycyjnego nabiału. Nie tylko dla osób na diecie wegańskiej czy bezlaktozowej, ale dla wszystkich, którzy chcą urozmaicić swoją kuchnię. Jednym z mniej znanych, a niezwykle wartościowych napojów jest mleko z pestek dyni.

Walory mleka z pestek dyni

Pestki dyni są źródłem cynku, magnezu, żelaza i zdrowych tłuszczów nienasyconych. 

Wysoka zawartość białka roślinnego idealne dla osób aktywnych i na diecie roślinnej.

Zdrowe tłuszcze obecne w pestkach dyni, fitosterole i kwasy tłuszczowe pomagają regulować poziom cholesterolu. 

Jak wykorzystać mleko z pestek dyni?

Do koktajli i smoothie, do kawy i kakao, do owsianki i granoli, do zup i sosów nadaje kremową konsystencję i wzbogaca smak (np. w zupie dyniowej czy brokułowej), do deserów, naleśników czy w ciastach jako zamiennik mleka krowiego.

 Składniki:

1 szklanka surowych, łuskanych pestek dyni

3-4 szklanki wody (najlepiej filtrowanej lub źródlanej; im mniej wody, tym mleko będzie gęstsze i bardziej kremowe)

1daktyl do posłodzenia

szczypta soli i odrobina cynamonu lub wanilii

Przygotowanie:

Pestki dyni namoczyć w wodzie przez minimum 4 godziny, a najlepiej przez noc. Następnie odcedzić, przepłukać i przełożyć do kielicha blendera. Dodać świeżą wodę oraz  dodatki. Całość blendować przez 1–2 minuty do uzyskania jednolitej konsystencji. Napój można przecedzić przez gazęlub sitko. Gotowe mleko przelać do czystej, szklanej butelki lub słoika i przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed użyciem wstrząsnąć.

Inne przepisy, które mogą ci się spodobać:

• Napój sojowy domowej roboty

Smoothie pomidorowe

 

Idealne na lato: smoothie z pomidorów :)

Orzeźwiające, lekkie i pełne antyoksydantów. Pomidory w wersji płynnej to świetny sposób na szybkie nawodnienie i porcję witamin. Dodaj odrobinę limonki, azcypte soli i cynamonu, kilka kostek lodu. Spróbuj tego nietypowego smoothie – zaskakuje smakiem i daje energię!

SKŁADNIKI:

kilka pomirodrów podłużnych

1-2 łyżeczki jagod goji 

1/2 papryki czerownej 

1 łyżka oliwy 

imbir trochę

cynamon

sok z limonki

pieprz i ostra papryka w proszku do smaku

szczypta soli himalajskiej 

PRZYGOTOWANIE:

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić na mniejsze kawałki wraz z papryką. Wszystko przełożyć do blendera i zmiksować. Dodać kostki lodu. 

Koktajl przeciw PMS

Zielona Moc na PMS – twój naturalny sojusznik!

Masz dość wahań nastroju,złego samopoczucia podczas PMS? Spróbuj naturalnego koktajlu, który pomoże złagodzić te objawy! Ten zielony koktrajl to prawdziwa bomba witaminowa – burak poprawia krążenie, szpinak dostarcza żelaza i kwasu foliowego, a ananas działa przeciwzapalnie! 

Co zyskasz, pijąc ten koktajl? 

-mniej wahań nastroju
-lepsze samopoczucie i energia
-naturalne wsparcie dla hormonów

Nie czekaj – zadbaj o siebie w naturalny sposób! Sprawdź przepis i poczuj różnicę. 

SKŁADNIKI:

garść liści szpinaku

2 liście sałaty

pomarańcza

1/2 buraka

1/2 pietruszki 

ogórek kawałek

plaster ananasa 

woda trochę

mięta kilka listków

olej lniany

PRZYGOTOWANIE:

Obierz buraka i drobno pokrój, ogórek przetnij na pół i łyżeczką wyjnij pestki, pomarańczę przekrój na pół i wyciśnij. Przełóż do wysokiego naczynia i zmiksuj. Na koniec dodaj olej lniany. Przelej do szklanki. Pij na zdrowie. 

NIe zapomnij o suplementacji w drugiej połowie cyklu ( wapń, magnez, cynk, żelazo, wit B complex).

Napój na płaski brzuch sassy water

Naturalny detoks, który wspomaga trawienie i pomaga pozbyć się wzdęć. Idealny napój dla osób dbających o sylwetkę i zdrowy styl życia!

Jeśli podoba ci się przepis i chcesz mnie wesprzeć, proszę, kliknij w jedną z reklam na stronie. To nic cię nie kosztuje, a dla mnie to ogromna motywacja do dalszego tworzenia treści!

Korzyści zdrowotne:

✔ Wspomaga metabolizm

✔ Działa odświeżająco i nawadnia organizm

✔ Pomaga w walce z wzdęciami i zatrzymaniem wody

✔ Wspiera układ trawienny

Dziękuję za każde wsparcie! 💚

SKŁADNIKI:

1 cytryna (najlepiej ekologiczna)

1 ogórek

1 kawałek imbiru

mięta 

woda 

PRZYGOTOWANIE:

Cytrynę i ogórek dokładnie umyj, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Imbir obierz i zetrzyj na tarcelub pokrój w plasterki.

Włóż wszystkie składniki do dzbanka, zalej wodą i delikatnie wymieszaj.

Odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc, by smaki się przegryzły).

Pij przez cały dzień, najlepiej schłodzone.

Gorąca czekolada z kurkumą

Gorąca czekolada z kurkumą.

Do przygotowania tego pysznego, mega zdrowego czekoladowego napoju z kurkumą użyłam:

SKŁADNIKI:

1 porcja

1 szklanki napoju owsianego lub mleko

2 łyżeczki kakao lub karobu

2 łyżeczki sproszkowanych daktyli/ cukier kokosowy

płaska łyżeczka kurkumy

szczypta pieprzu cayenne 

szczypta pieprzu

szczypta cynamonu 

PRZYGOTOWANIE:

Do małego miedzianego garnka wlać 3/4 szklanki napoju. Kakao/karob, kurkumę, przyprawy i sproszkowane daktyle zalałam resztą napoju owsianego i wymieszać w kubku. Kiedy napój  zaczął się gotować wlać wcześniej przygotowaną mieszaninę i wymieszać. Całość zagotować i przelać do filiżanki. 

Wpadła śliwka w koktajl z kakao

 

Wpadła śliwka w ... koktajl czekoladowy z cynamonem. W koktajlu przebija się delikatny  kwaskowy smak i czekoladowa nuta. Wszystko leciutko  podbite cynamonowym aromatem. Spróbuj:) Zawiera antyoksydanty i polifenole.

SKŁADNIKI: 

kilka śliwek (u mnie 5 sztuk)

1/2 łyżeczki cynamonu

2 łyżeczki kakao (u mnie surowe)

200 ml jogurtu pitnego naturalnego

PRZYGOTOWANIE:

Śliwki umyć i wypestkować. Składniki umieścić w blenderze i zmiksować. Przelać do szklaneczek.

Aloesowe smoothie ze szpinakiem

 

Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku. Nowy Rok rozpoczęłam zielonym smoothie z sokiem aloesowym. Sok z aloesu może być stosowany wewnętrznie i zewnętrznie. Wspomaga działania przeciwzapalne, przeciwgrzybiczne, przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne. Ułatwia pracę układu pokarmowego, wskazany dla osób borykających się z IBS oraz wrzodami żołądka. Ja piję w celu leczenia refluksu. Przeciwskazania to ciąża oraz karmienie piersią. 

SKŁADNIKI:

dla 2 osób:

sok aloesowy naturalny 1 szklanka

1-2 szt. banany

sok z jednej cytryny

2 garści szpinaku baby

1 garść natki z pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki umieścić w kielichu blendera. Wycisnąć sok z cytryny uważając na pestki. Całość zmiksować na gładko.

Lemoniada na gorąco z sokiem rokitnika

Lemoniadę też można pić w chłodniejsze dni. Taką na gorąco. Ma mnóstwo smaku, aromatu i witamin. Przyprawy takie jak cynamon, kardamon, świeza kurkuma i imbir oraz gałązka rozmarymu wzbogacają smak.

Składniki:

woda wrząca - 1 litr

grejpfrut - 1 szt.

laska cynamonu - 1 szt.

kardamon nasiona - 2 szt.

imbir świeży - 5 plastrów

kurkuma świeża - 5 plastrów

mandarynka lub pomarańcza - 1 szt.

rozmaryn gałązki - 2 szt.

sok z rokitnika - 100 ml

Przygotowanie:

Pokrojoną mandarynkę oraz grejpfruta wrzucamy do dzbanka, dodajemy resztę składników i zalewamy wrzątkiem. Po 10 minutach przelewamy do szklanek termicznych i wlewamy sok z rokitnika. Nie trzeba dosładzać chyba, że ktoś chce to polecam miód lipowy.

Inne przepisy, które mogą ci się spodobać:

• Lemoniada truskawkowa

Koktajl z rokitnikiem i dziką różą

Pisałam już że połączenie soku z rokitnika z bananem jest genialne. Dziś wzbogaciłam  koktajl dziką różą, która jest najbogatszą rośliną w witaminę C. Do koktajlu dodałam marchewkę bo nie chciało mi się wyciskać soku;) 

SKŁADNIKI

marchewka - 2 szt. lub 200 ml soku z marchwi

banan - 2 szt.

sok z rokitnika - 100 ml

sok pomarańczowy - 200 ml

sproszkowana dzika róża - 2 łyżeczki ( Bio Planet)

kurkuma - 1 łyżeczka

różdżka z dynią (opcjonalnie) - 1-2 szt.

Przygotowanie:

Marchewki obrać, umyć i pociąć w talarki ( można wlać 200 ml soku marchewkowego). Banany pokroić na mniejsze kawałki, przełożyć do malasera, dodać resztę składników i zmiksować. Przelać do szklanek.

Inne przepisy, które mogą ci się spodobać:
• Bomba z witaminy C z rokitnikiem

Domowa galaretka z soku z czerwonych porzeczek

Galatetka z soku z czerwonej porzeczki.

4 porcje

Składniki:

1/2 kg czerwonych porzeczek

3 łyżki cukru trzcinowego/ erytrytolu/ksylitolu 

1 opakowanie żelatyny bio w listkach ( dobrze się z nią pracuje)

1 litr zimnej wody

Przygotowanie:

Porzeczki obrać z szypułek, umyć na sicie, przełożyć do garnka i zalać litrem zimnej wody. Zagotować i zdjąć z ognia. Przecedzić płyn i dodać namoczoną wcześniej i odciśniętą z wody żelatynę. Dodać cukier lub ksylitol (ksylitolu można dodać mniej) i wymieszać. Przelać do pucharków. Przesytudzoną galaretkę schłodzić w lodówce do stężenia ok. 1-3 godzin.

Koktajl pina colada

 

Przepyszny koktajl smakiem przypominajścy ten z karaibskich wysp. 

Składniki:

2 porcje

szklanka mrożonego anansa (lub świeżego)

1 banan

250 ml wody kokosowej CoCo Dr. Martins lub śmietanka kokosowa

2 łyżki soku z cytryny

kilka listków mięty

wanilia (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Wszytskie składniki umieszczamy w kielichu blendera i miksujemy do gładkiej konsystencji. Gotowe.

Odżywczy koktajl z burakiem

Koktajle zawsze będą mi się kojarzyły z Hortexem. Będąc na wycieczkach czy w odwiedzinach w większych miastach odwiedzałam cocktail bary Hortex. Można było w nich kupić ciasta, galaretki czy lody. Ja kupowałam siebie koktajle. Szkoda, że nie ma już ich.

Składniki:

czas przygotowania 5 min

na 2 porcje

2 buraki gotowane na parze (użyłam gotowe paczkowane)

banan

1 szklanka soku z mandarynek

garść jagód mrożonych

świeży imbir do smaku

kostki lodu ( latem)

PRZYGOTOWANIE

Wszystkie składniki zmiksować na gładko, przelać do szklaneczki. 

Napój z octem jabłkowym na poprawę odporności

Właściwości octu jabłkowego to min. poprawa trawienia, przyspieszenie metabolizmu, regulacja poziom cukru we krwi. Wpływa korzystnie na poprawę odporności. Wiele by pisać. 

Polecam mój artykuł na Gotuj w style eko:

 Ocet jabłkowy hit czy kit

Ja przygotowałam napój na jego bazie z imbirem, miętą, cytryną i cynamonem oraz miodem. 

1 litr zimnej przegotowanej wody

1-2 łyżki octu jabłkowego (zaczęłam od 1 łyżki)

łyżka miodu 

sok z 1 cytryny

2 cm utartego imbiru lub pociętego w plasterki

pęczek mięty

szczypta cynamonu

PRZYGOTOWANIE:

Do zimnej przegotowanej wody dodajemy wszystkie składniki, mieszamy je ze sobą. Odstawiamy na kilka godzin. Ja swój napój przygotowałam wieczorem, aby móc pić następnego dnia . 

Aromatyczny kompot z mirabelek

 

Kompoty to chyba zapominany napój. Dla większości z nas to smak z dzieciństwa. Ja zapraszam Was do niezwykle aromatycznego i pysznego z użyciem przypraw. Nie dodałam mielonej wanilii i tak się teraz zastanawiam czy nie byłaby jeszcze smaczniej?

Składniki:

500 g mirabelek

2 litry wody

kilka żółtych śliwek (opcjonalnie)

1 łyżeczka nasion anyżu

1 laska cynamonu

3-4 ziarna kardamonu

tymianek

cukier trzcinowy jasny do smaku lub erytrol

tymianek do smaku

Przygotowanie: 

Ładne mirabelki umyłam i zalałam wodą. Dodałam laskę cynamonu, kardamon oraz anyż. Zagotowałam ok. 15 minut. Odstawiłam. Do ciepłego dodałam cukier. Wlałam do 4 słoików po 330 ml włożyłam żółte dojrzałe śliwki i dodałam tymianek.

Można przygotować weki na zimę. Dowolną ilość mirabelek zalać wodą, dodać te same przyprawy i cukier. Przełożyć do słoików, mocno zakręcić i pasteryzować 10-15 minut. Po pasteryzacji wyjąc i  ustawić dnem do góry, odwrócić po ostygnięciu.

Arbuzada z kuleczkami

 

Orzeźwiająca arbuzada z kuleczkami wyciętymi z arbuza. 

butelka wody mineralnej (następnym razem dam gazowaną)

1/2 arbuza

mięta

kostki lodu ( dużo)

kolagen o smaku arbuza 3 miarki (opcjonalnie)

Wycinać kulki z arbuza lub kostki jeśli nie masz wycinarki wytnij kostki 2 cm x 2 cm. Wrzuć kulki do dzbana zalej wodą, wlej powstały sok z arbuza oraz dodaj miętę.

Można dodać wspomniany przeze mnie kolagen.  

Poncz owocowy

Poncz to alkoholowy lub bezalkoholowy aromatyczny napój korzenny. Można go podawać na gorąco lub zimno z kostkami lodu. Czy będzie alkoholowy czy nie? Decydujesz Ty;) 

SKŁADNIKI:

500 ml soku z pomarańczy lub mandarynek

szklanka zaparzonej czarnej herbaty

250 ml soku jabłkowego 

500 ml wody gazowanej

przyprawy: anyż, laska cynamonu, kilka goździków 

można dodać rum, szampan lub białe wino

mandarynki lub jabłka lub inne owoce

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki wymieszać razem w dużej wazie. Wkroić owoce np. plastry jabłek i mandarynek. 

Można dodać kostki lodu. 

Kompot ze skórek z jabłek ze świeżą żurawiną

Kompot ze skórek z jabłek ze świeżą żurawiną. Jabłka wykorzystałam do szarlotki,dodałam żurawinę, przyprawy i powstał bardzo smaczny.

SKŁADNIKI

skórki z 4-5 jabłek

1 szklanka świeżej lub mrożonej żurawiny

1 laska cynamonu

kilka goździków

anyż gwiazdkowy

3 litry wody

PRZYGOTOWANIE

Skórki z jabłek, żurawinę i przyprawy umieść w naczyniu. Dodaj przyprawy i wlej wodę. Gotuj ok 10 minut. Odstaw.

Kompot ten można wykorzystać do zrobienia świątecznej galaretki.

Wystarczy do 1 litra kompotu dodać 20 g żelatyny lub agar agar dla wegan.

Grzaniec z cydru z goździkami

 

Przyszedł czas na rozgrzewające napoje. Grzaniec z cydru z goździkami jest przepyszny. Możesz dodać rozmaryn, tymianek, anyż, cynamon, kardamon. 

butelka cydru

8 szt goździków

jabłko

Do naczynia wlewamy cydr i gózdzki. Doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy temperaturę  aby lekko wrzał. Gotujemy ok 5 minut. Potem dodajemy jabłko pokrojone w ósemki. I gotujemy ok 2 minut. 

Przelewamy do szklaneczek termicznych, wkładamy kawałki jabłek.