Bardzo lubię zieloną fasolkę. Zdecydowanie wolę od żółtej. Ucięłam sobie krótką pogawędkę ze sprzedawcą w warzywniaku. Ponieważ nie było zielonej fasolki, zapytałam dlaczego? Odpowiedź była - " nie sprzedaje się" i dlatego jej nie ma.
Zielona fasolka z pomidorkami.
pół kilo obranej zielonej fasolki
2 filiżanki pomidorków
2 łyżki oliwy z oliwek
łyżeczka czerwonego octu balsamicznego
ząbek czosnku
sól
Fasolkę gotujemy ok 12 minut w osolonej wodzie. Pomidorki myjemy i przekrawamy na pół. W rondelku rozgrzewamy oliwę, dodajemy czosnek i wrzucamy pomidorki. Kilka chwil smażymy. Wlewamy ocet i kilka minut jeszcze pozostawiamy na ogniu. Fasolkę odcedzamy. Układamy na półmisku i polewamy sosem z pomidorków, na wierzch układamy pomidorki. U mnie też kilka plastrów chudego włoskiego salami.
