Kisiel z soku z jagód

Rozmawiałam ostatnio z pewną panią, która jest po bardzo brzydkim zatruciu. 

Nie może jeść praktycznie nic surowego, a tu sezon na owoce dopiero się zaczyna. 

Kiedy patrzy na truskawki ogarnia ją smutek. Poradziłam jej, że może takie owoce bardzo krótko poddusić  i zrobić pyszny kisiel. Nie wiem czy skorzysta z mojej rady. Przyszłam do domu. Sprawdziłam w zamrażarce jakie mam jeszcze owoce i zobaczyłam jagody. Całe 1 kg. Wzięłam opakowania: 

 0,5 kg jagód ( u mnie jeszcze mrożone)

2 łyżki cukru trzcinowego

2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej 

Wrzuć jagody do garnka. Wsyp cukier. Przykryj. Kiedy zaczyna się gotować przykryj. Wystarczy kilka minut i jagody puszcza dużo soku. Rozmieszaj w niewielkiej ilości skrobię i zagotuj. Podawaj z jogurtem i melisą. 

Pizza verde

Zamiast sosu pomidorowego smaruję ciasto pizzy pesto. Pizza jest wspaniale aromatyczna. 

pęczek zielonych blanszowanych szparag

cukinia pokrojona w luźne kawałki

pomidorki koktajlowe

mozzarella light

rukola do posypania na wierzchu po upieczeniu

płatki parmezanu

kilka łyżeczek pesto

2 szklanki mali pełnoziarnistej ( polecam Lubella)

3/4 szklanki ciepłej wody

20 dkg świeżych drożdży

sól, cukier

2 łyżki oliwy z oliwek

Wyrób ciasto i odstaw do wyrośnięcia. Przygotuj szparagi i cukinie - można ją lekko zgrillować na patelni ale nie koniecznie.

Kiedy ciasto wyrośnie rozwałkuj ciasto i zacznij nakładać pesto, potem szparagi, rozrzuć cukinię, pomidorki koktajlowe i mozzarelle. Piecz w 260 stopniach 13 minut. Po wyciągnięciu pizzy rozsyp rukolę i patki parmezanu.