Cytrynowe pieczone ziemniaczki

Cytrynowe, pieczone ziemniaki. Są pyszne i aromatyczne. Proste w przygotowaniu. 

 Składniki:

6 sztuk większych obranych ziemniaków pokrojonych w dużą kostkę

Marynata:

100 ml bulionu

sok z 1 cytryny i otarta z niej skórka do smaku 

pieprz do smaku 

3 łyżki oliwy z oliwek

łyżeczka suszonego oregano

2-3 ząbki zmiażdżonego czosnku 

 rozmaryn

garść natki z pietruszki drobno posiekana

 

Przygotowanie:

Zmieszać składniki marynaty. Obrane i pokrojone ziemniaki ułożyć w żaroodpornym naczyniu, zalać marynatą i wymieszać rękami. Wstawić do nagrzanego do 190 st. C i piec ok. 45 minut. Na ostatnie 10 minut zwiększ temperaturę do 200 stopni C a ziemniaki będą rumiane i chrupiące. Sprawdź widelcem czy są miękkie. Gdyby były jeszcze twarde dopiecz kilka minut.

Ja mam takie doświadczenie z ziemniakami że w zależności od gatunku różnie się dopiekają. Niektóre pieką się szybko niektóre potrzebują kilku minut więcej.

Świetne z jogurtem, zsiadłym mlekiem, kefirem lub jako dodatek do głównego dania.

Posypać natką pietruszki.

Zupa z dyni z grzankami, parmezanem i serem korycińskim

Zupa z dyni z grzankami, parmezanem i serem korycińskim 

Skałdniki:

500 g dyni

1,5 litra bulionu

cebula biała włoska ( wolę ją niż żółtą)

2 łyżki oliwy z oliwek

kromka chleba wiejskiego

boczek lub panczetta

2 łyżki tartego parmezanu

2 łyżki śmietanki 36%

1 łyżeczka tymianku 

plaster sera korycińskiego 

Przygotowanie:

Cebulę pokrój w kosteczkę, zeszklij na oleju dodaj dynię pokrojoną w kostkę. Zalej całość bulionem. Wsyp tymianek. Po 20 minutach zmiksuj składniki. Na patelni zrób grzanki z jedną łyżką oliwy. Boczek lub pacettę wysmaż na patelni. Kiedy zupa będzie zmiksowana wlej śmietankę i wsyp parmezan. Wymieszaj. Wylej zupę na talerze i dekoruj grzankami, boczkiem i kosteczkami sera korycińskiego. 

Sok na przemianę materii (walka z cellulitem)

Przepis na ten sok znalazłam w  książce"Świeże soki z warzyw i owoców". Wypiłam. Wygląd nieciekawy, smak lekko gorzko słodko słony. Ale jak ma działać to warto:) 

Składniki:

1 miękka gruszka

kilka liści mięty

2 łodygi selera naciowego

1 duży grejpfrut

Przygotowanie:

Umyć owoce i selera. Pokroić na kawałki i przepuść przez sokowirówkę.

Z podanych składników wyszła szklanka soku.