Wianuszek z bułeczek na stół

Pyszne świeże bułeczki w kształcie świątecznego wieńca. Żywa ozdoba z pieczywa na świąteczny stół.

 

SKŁADNIKI:

500g mąki dowolnej +trochę do podypania

20 g świeżych drożdży

1 łyżeczki cukru trzcinowego

płaska łyżeczka soli

170 ml ciepłego mleka

70 g rozpuszczonego masła letniego 

zioła suszone: oregano, bazylia, tymianek, rozmaryn, kminek, mięta, natka pietruszki 

PRZYGOTOWANIE:

W ciepłym mleku z cukrem rozprowadzamy drożdże z jedną łyżką mąki. Czekamy aż zaczyn urośnie ok.10 minut. Następnie wsypujemy mąkę, masło, zołoa i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy na wyrośnięcia. Kiedy wyrośnie odgazowujemy i kształtujemy równe bułeczki.

 Na blasze do pieczenia rozkładamy papier do pieczenia i w odległości od siebie około 1-1,5 cm układamy bułeczki w kształcie koło. Ja na środku blachy położyłam mały talerzyk i wokół niego układałam bułeczki. Przykrywamy je ściereczką, żeby jeszcze raz wyrosły. Kiedy wyrosną, smarujemy każdą bułeczkę wodą i posypujemy ziołami, tak aby każda bułeczka miała inny smak ziół. 

Pieczemy w piekarniku w 180 stopni C przez 45 minut.

Ostrożnie wystudzone bułki przekładamy na talerz aby bułeczki się nie przerwały. Wieniec stawiamy na stole świątecznym.

Galaretka z soku jabłkowego z pieczonym jabłkiem - lekkie święta

Wczoraj zrobiłam bursztynową galaretkę z soku jabłkowego. 

Jest pyszna. To alternatywa dla tych, którzy wolą lekkie święta, a też chcą dobry deser.

Przepięknie pachnie świętami i naprawdę dobrze smakuje. 

SKŁADNIKI:

1 jabłko

cukier trzcinowy do posypania jabłek

litr soku jabłkowego klarowanego ekologicznego

3 laska cynamonu

 opakowanie żelatyny na 1 litr płynu

2 łyżki syropu klonowego( nada jeszcze mocniejszej bursztynowej barwy)

niewielka ilość wrzątku do rozpuszczenia żelatyny

PRZYGOTOWANIE:
 

Umyj jabłko pokrój w 3 mm plastry, posyp cukrem trzcinowym i wstaw ułożone  na pergaminie do nagrzanego piekarnika ok. 180 stopni C na ok. 15 minut. Wyjmij z piekarnika ale jeszcze nie dotykaj bo niektóre plasterki mogą być jeszcze wilgotne. Kiedy wystygną stwardnieją.
Przelej sok do garnka, w niewielkim naczyniu rozpuść żelatynę i dokładnie rozmieszaj. Przelej do soku. Dodaj syrop klonowy jeśli uznasz, że chcesz bardziej bursztynowej barwy.
Przelej do salaterek. Moja kora cynamonowa była długa dlatego przepołowiłam na pół. Włożyłam do kieliszków wraz z pieczonym jabłkiem. Odstaw do ścięcia w chłodne miejsce.

Można dodać gwiazdki anyżu lub goździki. Będzie inny aromat. Moje galaretki były różne. Jedne z jabłkiem i cynamonem do innych kieliszków wsypałam anyżek i kilka goździków.