...
Dla mnie najlepszy bób to ten ugotowany w soli...
ale...
ten z suszonymi pomidorami to już danie jak z restauracji...
bo... oliwa z oliwek i suszone pomidory oraz mięta nadają mu innego wymiaru.
Składniki:
paczka młodego bobu
kminek 1/2 łyżeczki
sól 1 łyżeczka
4 suszone pomidory z oregano
kilka liści mięty
oliwa z oliwek 3-4 łyżki
sól i pieprz
Dodatek: sok z cytryny, ząbek czosnku, ocet jabłkowy
Przygotowanie:
Bób umyć zalać zimną wodą i zagotować. Do gotującego dodać kminek i sól. Gotować 15 minut. Odcedzić. Lekko wystudzić i obrać ze skórek. Przełożyć do miski, wlać oliwę, dodać pokrojone pomidory i posiekaną miętę. Doprawić lekko solą i pieprzem świeżo mielonym. Można skropić sokiem z cytryny lub trochę octu, dodać posiekany ząbek czosnku.
