Składniki:
2 marchewki
1/2 szt cytryny
1/2 szt granata
2 -3 łyżeczki masła orzechowego z nerkowca, migdałów albo tahiny z sezamu,
płatki chili do smaku
1 łyżka podprażonych nasion słonecznika
sól do smaku
kolendra w ziarnach (na czubek łyżeczki)
2 łyżki wody
2 łyżki oliwy
Przygotowanie:
Marchewki zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Wyjąć owoce z połówki granatu. Z soku cytrynowego, oliwy, wody i przypraw zrobić jednolity sos i polać marchewkę, dodać granat, słonecznik, polać sosem i wymieszać. Świetnie będzie pasować mięta.
