Surówka z marchewki w orzechowym sosie

Surówka z marchewki z granatem w pysznym dressingu z masła orzechowego z owocami granatu.

Składniki:

2 marchewki

1/2 szt cytryny

1/2 szt granata

2 -3 łyżeczki masła orzechowego z nerkowca, migdałów albo tahiny z sezamu, 

płatki chili do smaku 

1 łyżka podprażonych nasion słonecznika

sól do smaku

kolendra w ziarnach (na czubek łyżeczki)

2 łyżki wody

2 łyżki oliwy

Przygotowanie:

Marchewki zetrzeć na tarce na  grubych oczkach. Wyjąć owoce z połówki granatu. Z soku cytrynowego, oliwy, wody i przypraw zrobić jednolity sos i polać marchewkę, dodać granat, słonecznik, polać sosem i wymieszać. Świetnie będzie pasować mięta.