Placuszki kalafiorowo - kukurydziane

Pyszne placuszki kalafiorowe o smaku curry. Są bezglutenowe.

SKŁADNIKI:

mały kalafior

łyżeczka curry

ząbek czosnku

3 łyżki mąki kukurydzianej

3 jaja

4 łyżki kaszki kukurydzianej (polenty) 

sól

natka pietruszki 

olej

PRZYGOTOWANIE:

Różyczki kalafiora ugotuj do miękkości w lekko posolonej wodzie, oocedź i ostudź. Następnie ugnieć lekko praską do ziemniaków. 

Wciśnij czosnek, dodaj przyprawy, mąkę kukurydzianą i wbij 2 jaja. Wymieszaj.

Formuj placuszki i obtaczaj w roztrzepanym jajku i kaszce kukurydzianej.

Smaż na złoto z dwóch stron. Odsącz na ręczniczku papierowym. Podawaj z dipem z jogurtu i czosnku.