Palmiry francuskie ciasteczka zrobisz je sama.

Patrzyłam zza szyby piekarnika jak rosły, oddychały, ciasto żyło i się rumieniło.

            Moje pierwsze domowe palmiry.

SKŁADNIKI:

opakowanie ciasta francuskiego (najlepiej takie które zawiera w składzie masło)

2 garści mielonych orzechów np. włoskich 

cukier trzcinowy 

Przygotowanie:

Rozwiń ciasto na płasko posyp suto mielonymi orzechami włoskimi i cukrem trzcinowym.

zacznij zwijać w ruloniki do połowy raz z jednej raz z drugiej strony. Pokrój na ciasteczka ok. 1 cm. Rozłóż na blasze w sporej odległości od siebie, bo ciasto urośnie.

Piecz w 220 stopniach ok. 15 minut.

 Są cudownie chrupiące. Zapomniałam dodać cynamon, który by pasował idealnie. 

Następne zrobię z wiórkami kokosowym  i zmielonymi migdałami. 

Wytrawny placek z ricottą i grillowaną cukinią

Zima to czas kiedy więcej czasu spędzam w kuchni. O tej porze rou lubę używać piekarnik. Zapach wydostajacy się na cały domjest pyszny. Przygotowałlam placek wyrwny z cuknią i cebulą. Cukinię paski zgrillowałam wcześniej na patelni. 

Ciasto:

2 szklanki mąki

150 ml gazowanej wody

5 łyzek oliwy z oliwek

pół łyżeczki soli

szczypta cukru

Rozwałkuj ciasto na ok 32 cm średnicy i rozłóż nadzienie

Nadzienie:

250 g ricotty

1 jajko

50 g tartego parmezanu

łyżeczka oregano

Zawiń brzegi ciasta formując zakładki

Zgrilluj cukinię

Zgrilluj białą włoską cebulę

Wstaw do piekarnika i piecz ok. 50 minut w 190 stopniach C

Porcje placka polałam octem balsamicznym i grubo mielonym czarnym pieprzem.

Moja rada:  Jeśli ser rocotta jest dla ciebie mdły, dodaj fetę, będzie ostrzejsze.