Zimowa herbata z cytrusami

Piłyśmy z przyjaciółkami podobną herbatę w malej restauracyjce. Miło się przy niej gawędziło. Dziś piałam ją na ...deser.  

Wyświetl bloga

Czarna herbata earl grey

plaster świeżego imbiru

cząstka: pomarańczy, limonki, grejpfruta

miód akacjowy 

filtrowana woda lub źródlana  - (uwierzcie że robi różnicę)

Palmiry francuskie ciasteczka zrobisz je sama.

Patrzyłam zza szyby piekarnika jak rosły, oddychały, ciasto żyło i się rumieniło.

Opakowanie ciasta francuskiego

2 garście mielonych orzechów

cukier trzcinowy 

Rozwiń ciasto na płasko posyp suto mielonymi orzechami włoskimi i cukrem trzcinowym.

zacznij zwijać w ruloniki do połowy raz z jednej raz z drugiej strony. Pokrój na ciasteczka ok 1 cm. Rozłóż na blasze w sporej odległości od siebie, bo ciasto urośnie.

Piecz w 220 stopniach ok 15 minut.

 Są cudownie chrupiące. Zapomniałam dodać cynamon, który by pasował idealnie. 

Następne zrobię z wiórkami migdałowymi i zmielonymi migdałami. 

Szybka sałata z młodego szpinaku z wędzoną rybą

Wpadłam do domu głodna. Wstawiłam zupę z czerwonej soczewicy i gulasz rybny. Ale on będzie za godzinę. Przynajmniej. Bardzo głodna zrobiłam coś z niczego.
W lodówce resztka wędzonej ryby, jakieś pozostałości szpinaku, ugorowany ryż. No i zmieszałam te składniki. Dodałam pomidor , cebulę, ciecierzycę z puszki (jest w gulaszu rybnym jej połowa). Całość skropiłam sokiem i oliwą. Doprawiłam solą i pieprzem. Jeszcze ziarno słonecznika. 

Składniki:

pomidor

szpinak baby

ugotowany ryż

puszka cieciorki

wędzony pstrąg

oliwa

cytryna

sól 

pieprz

czerwona cebula

ziarenka słonecznika

Wytrawny placek z ricottą i grillowaną cukinią

To może być pyszna kolacja.

Ciasto:

2 szklanki mąki

150 ml gazowanej wody

5 łyzek oliwy z oliwek

pół łyżeczki soli

szczypta cukru

Rozwałkuj ciasto na ok 32 cm średnicy i rozłóż nadzienie

Nadzienie:

250 gram ricotty

1 jajko

50 gram tartego parmezanu

łyżeczka oregano

Zawiń brzegi ciasta formując zakładki

Zgrilluj cukinię

Zgrilluj białą włoską cebulę

Wstaw do piekarnika i piecz ok 50 minut w 190 stopniach 

Porcje placka polałam octem balsamicznym i grubo mielonym czarnym pieprzem.

Moja rada:  Jeśli ser rocotta jest dla ciebie mdły, dodaj fetę, będzie ostrzejsze.