Placki z mąki kokosowej najlepsze

 

Placki z mąki kokosowej, bezglutenowe. Ubicie piany i potem żółtek powoduje to, że placki są lekkie, delikatne i puszyste. 

Składniki:

2 porcje

mąka kokosowa - 25 g

jaja - 3 szt.

mleko kokosowe/ napój kokosowy - 100 ml

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

olej/ olej kokosowy/masło klarowane

Przygotowanie:

Białka oddzielić od żółtek i ubić je na pianę, potem dodać żółtka i dalej ubijać, na koniec wlać mleko, dodać mąkę kokosową i proszek. Wymieszać. Smażyć nakładając porcję łyżką na rozgrzany olej. Najlepiej smażyć na średnim ogniu.Usmażone przełożyć na ręcznik papierowy na chwilę. Podawać z owocami.

Zupa kalafiorowa z pieczonego kalafiora

Zupa z pieczonego kalafiora, już innej nie będziesz chciała jeść ... Tak ostatnio  dziennikarze zajawiają swoje teksty aby się klikało... Myślę jednak że szukając przepisu w sieci wpisujemy proste frazy... Ale dość wywodu.  Pieczony kalafior nadaje zupie głębi smaku. Zupa jest pyszna.

SKŁADNIKI 

1 mały kalafior 

1/2 główki czosnku 

2 🥕 

1 pietruszka korzeń 

sól himalajska 

2- 3 ziemniaki 

1-2 łyżki sosu sojowego 

1/2 łyżeczki mielonego kminu 

olej rzepakowy 

liście laurowe 2-3 szt 

ziele angielskie kilka ziaren 

pieprz do smaku 

gałka muszkatołowa szczypta 

śmietanka słodka/ kokosowa 

1 łyżka miso (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE 

Kalafiora podzielić na różyczki, ułożyć w foremce z połówką główki czosnku, skropić olejem i upiec w piekarniku w 190 stopniach C przez 30 minut do rumienienia. W międzyczasie obrać marchewkę i pietruszkę oraz ziemniaki i pokroić ziemniaki w kostkę, marchewkę pietruszkę w talarki. Włożyć do garnka wlać olej i podsmażyć kilka minut. Dodać do zupy upieczonego kalafiora i czosnek. Wlać wodę do zakrycia warzyw doprawić solą, dodać resztę przypraw i gotować do miękkości mniej więcej 15 minut. Pod koniec gotowania dodać sos sojowy oraz wybraną śmietankę.