Gofry gryczane z brokułem i bryndzą

Bardzo je polecam. W ogóle nie czuć w nich że są z innej mąki. Jem na słodko i na słono.
W piekarniku własnie siedzą krążki banana obtoczone w cukrze. Będą  - jak wyjdą - na słodko. Te z brokułem są pyszne. Mogą być spożywane na śniadanie czy kolacje. U mnie dziś występują jako obiad:)

200 gram mąka gryczana 

250 ml mleko

1 szt jajo

0,5 łyżeczka sól

1 łyżeczka proszek do pieczenia

Wszystkie składniki zmiksuj na jednolite ciasto. Gdyby było geste dolej mleka. Piecz w gofrownicy. Z podanej ilości wyszło 8 sztuk. 

1 sztuka brokuła

ząbek czosnku

łyżeczka soli

pieprz 

bryndza (kupiłam kule można było zetrzeć na dużych oczkach) 

Brokuła ugotowałam w osolonej wodzie. Odcedziłam. Rozgrzałam olej, wcisnęłam czosnek, dodałam brokuła i ubijakiem do ziemniaków lekko zgniotłam brokuła. Dodałam pieprz. Wierzch posypałam wiórkami bryndzy, która lekko się roztapiała:)