Duszony dorsz w pomidorach i winie

 

Kochamy dania jednogarnkowe i to takie jest. Dorsz duszony w pomidorach z krewetkami w białym winie. Można to samo zrobić z inną rybą np.z łososiem.  

2 porcje

czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

2 sztuki polędwicy z dorsza

6 krewetek 

pomidorki koktajlowe

pomidor pomarańczowy

sól i pieprz

1/2 łyżeczki kolendry w ziarnach

1/2 łyżeczki chili w płatkach 

oliwa z oliwek 2-3 łyzki 

skórka z cytryny do smaku

garść kolendry 

garść listków bazylii

2 ząbki czosnku

białe wytrawne wino 100 ml

Przygotowanie: 

Umyte pomidorki kroimy na półówki, pomidora pomarańczowego w dużą kostkę (jeśli nie macie to pomińcie ten składnik, nie jest on konieczny). W rondlu rozgrzwamy oliwę dodajemy czosnek przecisnięty przez praskę, ziarna kolendry i chili w płatkach podsmażamy chwilę i dodajemy pomidorki. Kiedy puszczą sok dodajemy posolonego i oprószonego pieprzem dorsza, dolewamy wino i odparowujemy je. Dusimy dorsza ok. 10 minut w połowie czasu gotowania przekręcamy na drugą stronę. Dodajemy krewetki i dusimy 3- 4 minuty aż zrobią się różowe. Na koniec posypujemy skórką z cytryny. Podajemy posypane ziołami. 

Keto bułki bez sera

Keto bułki przygotowałam z mielonych migdałów ze skórkami. 

Składniki: 

220 g mąki migdałowej

40 g zmielonego siemienia lnianego ( jasne)

40 g babki jajowatej

3 duże jaja

3/4 łyżeczki soli

1i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

180 ml mleka migdałowego

Przygotowanie: 

Wszystkie odmierzone składniki umieszczamy w misce i mieszamy trzepaczka. Odstawiamy na około 10 minut. Następnie rozgrzewamy piekarnik na 180 stopni C. Z masy  Za pomocą łyżki nabieramy ciasto (waga 100 gram) i zwilżonymi dłońmi fromujemy kulkę, kładziemy w odległości od siebie. Wierzch bułeczki smarujemy lekko olejem i sypiemy nasionami. Pieczemy 30 minut. Ja dodałam jeszcze 5 minut.