Kotleciki z zielonego groszku z kaszą bulghur

Kotleciki z zielonego groszku podałam z sosem pomidorowym i kaszą bulgur.

 

Kotleciki: 

pół opakowania mrożonego groszku

cebula

jajko

ząbek czosnku

szklanka mąki sojowej lub z ciecierzycy

łyżeczka proszku do pieczenia

sól

olej do smażenia rzepakowy

bułka tarta 

Sos pomidorowy:

 

puszka pomidorów

cebula

kilka płatków papryczki chilli

łyżeczka nasion kolendry

łyżeczka kuminu zmielonego

ząbek czosnku

sól

Przygotowanie: 

Ugotuj groszek w osolonej wodzie. Wystudź. Pokrój cebulę na małe kawałki. Wrzuć do malaksera i zmiksuj. Dodaj jajko i czosnek. Miksuj pulsacyjnie. Wyjmij całość do miski, dodaj mąkę i sól. Wymieszaj na jednolita masę. Jeśli będzie suche dolej ok pół szklanki wody.
Formuj kotleciki i obtocz w bułce tartej. Usmaż na złoto z dwóch stron.

Sos: na gorący olej wsyp przyprawy krótko je smażąc aby wydobyły się aromaty. Wlej pomidory. Całość mieszaj i duś około 10 min. Dopraw solą i chili.

Kolteciki podawaj z kaszą bulghur przygotowaną według przepisu na opakowaniu.