Frytki z dyni

Frytki z dyni. Niewiele trzeba, aby je zrobić i rozkoszować się pysznym zdrowym posiłkiem. Wystarczy dynia piżmowa, sól i patelnia i rozpalający pieprz Cayenne.  

Składniki:

połówka dyni piżmowej

olej

pieprz Cayenne

pieprz czarny 

kiełki buraka 

Przygotowanie:

Dynię obierz i pokrój w paski tak jak na frytki.

Polej olejem i płatkami chilli. 

Grilluj kilka minut przewracając od czasu do czasu.

Lekko posól.  

Mogą być dodatkiem do obiadu. 

Pasta z twarożku z pieczonym burakiem i kminkiem

 

Pyszna pasta do ulubionego chleba. Buraka upieczcie przy okazji pieczenia ciasta czy przy jakiejkolwiek innej okazji pieczenia, bo szkoda prądu na jednego. Gotowany burak wydaje mi się, że może mieć za dużo wody. Ale próbujcie, kuchnia wszak to pole doświadczeń. 

Składniki:

kostka sera białego 

1 upieczony burak (mały)

odrobina soli

pół łyżeczki kminku

łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

Buraka pokrój na mniejsze kawałki, przełóż do blendera i zmiksuj, 

dodaj twarożek i razem zmiksuj, dopraw solą i sokiem 

z cytryny. Do masy dodaj mielony kminek i wymieszaj łyżką.

Pasta fasolowa z cytryną z anchois do chleba

Uwielbiam pasty do chleba. Zwykle mam dwie lub trzy w lodówce. Zamiast wędlin, które ostatnio straciły sławę, chyba na dobre. Liczne badania naukowców dowodzą, że składniki użyte do ich wyrobów wędlin mogą przyczynić się do rozwoju nowotworów. A kanapki można pysznie zjeść z pastą. Choćby z białej fasoli ze skórką cytrynową. 

SKŁADNIKI:

100 g (suchego produktu)  ugotowanej do miękkości fasoli (ostatecznie może być z puszki, ale lepiej jeśli już decydujemy się użyć gotowy praduktto lepszym wyborem bedzie kupić fasolę w słoiku)

2 ząbki czosnku

skórka z cytryny

1 łyżka soku cytrynowego

łyżka oliwy z oliwek

fileciki anchois

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki miksujemy na gładko w malakserze. 

Na koniec po gładkiej masy dodaj kilka posiekanych filecików anchois.

Dopraw jak lubisz: papryką w proszku, kaparami, marynowanym zielonym pieprzem

Podawaj z ulubionym chlebem. 

U mnie żytni ze słonecznikiem na zakwasie.