Czekoladowy krem jaglany najlepszy

Ach co to był za smak! Czekoladowy krem jaglany z żurawiną. Szybki w przygotowaniu i można się nim na prawdę delektować. Powiem wam jak go zrobiłam:

Skałdniki:

1/2 szklanki kaszy jaglanej 

2 i 1/3 szklanki napoju migdałowego bez cukru/mleka

szczypta soli

5 kostek gorzkiej czekolady

1 łyżka masła z migdałów/orzechowego

1 łyżka surowego kakao w proszku

1 łyżka surowego kakao kruszonego

2 łyżki cukru ciemnego muscovado/ kokosowego/daktyli

garść żurawiny 

Przygotowanie: 

Kaszę opułkałam pod bieżącą wodą i dodałam do gotującego się napoju migdałowego wraz ze szczyptą soli. Gotowałam przez 12 minut. Odstawiłam do lekkiego wystygnięcia i dodałam czekoladę, kakao surowe w proszku oraz masło migdałowe. Zmiksowałam na krem z cukrem muscovado. Przykryłam do wystygnięcia. Kiedy był chłodny dodałam kruszone kakao i posiekane żurawiny. Wymieszałam i napełniłam słoiczki. Udekorowałam jeszcze  czekoladą, surowym kakao i żurawiną. 

Ciasteczka maślane z makiem

 

Proste i szybkie w przygotowaniu maślane ciasteczka z makiem. Ja wybrałam mak, ale możesz go ominąć lub dodać swoje ulubione nasionka:chia, len czy sezam.

Upiekłam je z mąki orkiszowej chlebowej ale to nie jest obowiązek, daj taką z jakiej pieczesz najczęściej. 

Składniki:

400 g mąki 

200 g masła

2 łyżki jogutru ( używam Maluta śmietankowy)

100 g erytrytolu/ ksylitolu/ cukru trzcinowego

2 jaja

szczypta soli

1łyżka maku

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Masło potnij w kostkę i dodaj do malaksera (możesz też zagnieść ręcznie)wsyp mąkę i resztę suchych składników. Zmieszaj. Kiedy powstanie konsystencja mokrego piasku dodaj jogurt i wbij jajka. Wymieszaj krótko do połączenia się składników. Ciasto przełoż na stolnicę, uformuj kulę i rozwałkuj na ok. 0,5 cm. Wycinaj ciostka. Układaj na blasze wyłożonej papierem i piecz w 180 st.C przez 10-11 minut. Wyjdą 2 blaszki. 

Jeśli ciasto będzie się kleiło to włóż go do lodówki na 30 minut i potem rozwałkuj. 

Moje ciastko się nie kleiło ale lekko posypałam mąką.