Zupa z kiszonej dyni z imbirem i czosnkiem

• 
  
• 
• Kilka tygodni temu zrobiłam kiszoną dynię. Najlepiej kisi się dynia hokkaido. Nie trzeba obierać jej ze skórki ale ja ją obrałam i zakisiłam z czosnkiem, plastrami imbiru z ziarnami kolendry. Dynię zalałam solanką 1l przegotowanej zimniej wody/1 łyżka soli kamiennej. Po kilku dniach kiszenia dynia była gotowa. Jest pyszna do jedzenia prosto ze słoika. Poniżej pokazuję przepis na zupę z dyni kiszonej do której podałam komosę ryżową.
• Składniki:
• kiszona dynia 1 słoik
• kalafior 1/2 sztuki 
• marchew 1 sztuka
• pietruszka 1 sztuka
• ziemniak 1 sztuka ( ja nie dałam ale można dać zwykłego lub batat)
• kurkuma (dałam świeżą ok.5 cm)
• czosnek 2 ząbki
• cebula 1 sztuka
• świeży imbir 2 cm
• olej 2 łyżki
• bulion warzywny lub woda
• sól do smaku
• chili do smaku
• Przygotowanie:
• Warzywa (marchew, cebula, pietruszka, czosnek) umyć, obrać i pociąć na małe kawałki. Rozgrzać olej i smażyć warzywa i przyprawy ok. 5 minut. Zalać bulionem lub wodą ok.2 cm ponad warzywa. Gotować ok. 10 minut. Potem dodać kiszoną dynię i gotować jeszcze 5 minut. Całość zmiksować. Podawać z komosą ryżową lub ryżem.
• 
  

Kasza jaglana z warzywami, miętą, kminem z olejem rzepakowym

Trwa kampania edukacyjno promocyjna "olej rzepakowy skarbem Europy". Organizatorem jest Polskie Stowarzyszenie Producentów Oleju. 

Olej rzepakowy to bogate źródło kwasów tłuszczowych nienasyconych: omega -6 i omega-3. Stanowią one 30% składu oleju. Stosunek obu kwasów wynosi 2:1 i z punktu widzenia żywieniowego jest idealny. Zawiera witaminy E i K praz prowitaminę A. 

Przygotowałam pyszną kaszę jaglaną do lunchboxu w stylu arabskim dodatkiem oleju rzepakowego.

SKŁADNIKI:

1 i 1/2 szklanki ugotowanej na sypko kaszy jaglanej

3/4 łyżeczki kminu rzymskiego

żółta papryka

biała cebula

2 łyżki oleju rzepakowego

cytryna ( kiszona byłaby idealna)

po 1 łyżce siekanej natki pietruszki i listków mięty

pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Paprykę i cebulę kroimy w kostkę. Rozgrzewamy olej i smażymy kmin, następnie dodajemy paprykę i cebulę. Jeśli macie kiszoną cytrynę to teraz można ją dodać ok. 1/4 szt. drobno posiekanej. Kiedy warzywa zmiękną dodajemy kaszę i mieszamy. Na koniec dodajemy natkę z miętą. 

Można skropić sokiem z cytryny. 

Oszczędzaj kupując w Internecie

Każdy sposób na oszczędzanie jest ostatnio bardzo pożądany. Oszczędzać opłaca się zawsze, bez względu na okoliczności. Teraz wszyscy szukamy sposobów na mądre dysponowanie naszym budżetem domowym. Ja także czasem widzę, że w sklepach stacjonarnych ceny są bardzo różne, no i nie zawsze jest wszystko czego szukamy w jednym miejscu. Nie sposób porównać te ceny bez poświęcenia czasu na jeżdżenie w tak wiele miejsc. Dobrym wyjściem stały się dla mnie zakupy w sklepie internetowym: https://www.bee.pl/

Sklep oferuje konkurencyjne ceny niemal dla wszystkich produktów. Zależy mi na dobrej tzn. niższej cenie, a zakupy w sklepie internetowym pozwalają zaoszczędzić pieniądze i czas. Podstawą jest też dobra lista  potrzebnych rzeczy. Wszystko co powinnam kupić lub kończy się zapisuję na liście zakupowej ( np. w notatkach w telefonie). Bez wątpienia kupowane ilości są równie istotne szczególnie jeśli chodzi o produkty z krótkim terminem przydatności do spożycia. Nikt z nas nie chce marnować żywności a to prowadzi do największych oszczędności, no i do dbania o naszą planetę.  Poza tym rozwożenie zakupów do wielu odbiorców przez jeden pojazd po optymalnej trasie jest wydaje mi się bardziej ekologiczne od indywidualnych zakupów w sklepie. Oczywiście jeśli dobrze te zakupy zaplanujemy i kupujemy z odpowiednią częstością i odpowiednie ilości. No i zyskujemy my oraz planeta. Zwykle porządne zakupy robię raz na dwa tygodnie . 

Zdrowa żywność  to produkty ekologiczne, pozbawiane sztucznych barwników, bez konserwantów, wzmacniaczy smaku, nie przetworzone. 

Dla wielu z nas ważne są śniadania. Nie zawsze zdążamy zjeść je rano dlatego zawsze mamy zdrową opcję na musli, owsianki czy granolę z Innej Bajki. Wystarczy tylko wrzątek. Opakowania można wykorzystać do zabawy z dziećmi, posadzić zioła albo mogą posłużyć jako pojemniki na sadzonki. 

Kolejną pozycją na liście zakupowej, jeśli jesteśmy trochę łasuchami ;), zajmują kremy orzechowe .

 

W sklepie znajdziecie ich szeroki wybór. W zależności od potrzeb czy upodobań smakowych. 

 

Moim ulubionym kremem jest krem z pieczonych migdałów Maslove. Dodaję je do smoothie, sosów, deserów i ciast. Lubię też kremy orzechowe od BASIA BASIA. Można je łyżką jeść

 😏

W mojej kuchni używam sporo orzechów i kupuję je w 1 kg opakowaniu. Często większe gramatury są tańsze ze względu choćby na udział ceny opakowania w cenie produktu. Da się w ten sposób trochę zaoszczędzić jeśli to produkt, który kupujemy cyklicznie. Z orzechów można zrobić domowy napój migdałowy, mąkę migdałową z której piekę keto bułki i chleby. 

Po przepis na pyszne ciasto zapraszam na: https://azgotuj.blogspot.com/2022/09/ciasto-migdaowe-z-morelami.html . 

Jest też wiele produktów dedykowanych dla ciała. A dla mnie koniecznie ekologiczny żel do mycia twarzy. Tym razem wybrałam żel Vianek z miodunką. Zawiera łagodne detergenty, dobrze oczyszcza twarz z makijażu i zabrudzeń, odżywia skórę i nie podrażnia.

Po podsumowaniu koszyka jestem zadowolona z tego ile zaoszczędziłam. Dodatkowo zakupy przychodzą bezpiecznie zapakowane, a dostawa jest szybka. Przedstawiłam wam tylko niektóre produkty, które  zwróciły moje szczególne zainteresowanie ze względu na osobiste preferencje. W sklepie znajdziecie o wiele więcej i myślę, że znajdziecie wszystko co wypełni wasz indywidualny koszyk zakupowy. Wasze ulubione też tam są :) .

Owocnego oszczędzania.