Pieczony łosoś z makiem. Skorupka z maku jest chrupiąca. Całość bardzo smaczna. Niektórzy nie lubią maku bo wchodzi mak w przestrzenie między zębami. Ciśnie mi się wtedy na usta pytanie czy myje zęby;) Zatem nie bójmy się maku bo jest zdrowy a resztę załatwi szczotka i pasta do zębów 😘
filet z łososia 4 porcje
mak niebieski 3 łyżki
sól i pieprz do posypania ryby
sos sojowy trochę
rukola 1/2 opakowanie
awokado 1 sztuka
pomidorki koktajlowe kilka szt.
oliwa z oliwek 3 łyżki
sok z cytryny 2 łyżki
Łososia umyj, posól, oprósz pieprzem i skrop sosem sojowym. Wsyp mak na płaski talerz i obtocz w nim wierzch ryby (tylko jedna strona). Rozgrzej piekarnik na 200 stopni C i piecz rybę w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą ok. 20 minut.
Z rukoli, pomidorków i awokado zrób sałatkę. Polej sosem przygotowanym z soku z cytryny i oliwy z oliwek. Dopraw solą i pieprzem. Można dodać plasterki jabłka, bedzie smacznie pasowało. Ja nie miałam.
Wyjątkowo zdrowy i smaczny chleb z ziaren i płatów owsianych. Bez drożdży, mąki i glutenu. Smakuje z miodem, konfiturą, pastą z makreli, pate z wątróbek i z różnymi pastami warzywnymi.
Jeszcze zanim przejdziesz do czytania składników mam do ciebie ogromną prośbę. Z prawej strony pojawiają się reklamy. Czy możesz w nie kliknąć? Dzięki temu zarabiam. Jedno kliknięcie to kilka groszy. Ale jeśli kliknie kilka osób ja mogę zebrać pieniądze na zakupy składników i tzw. sprzęt. Będę ogromnie wdzięczna.
1,5 szklanki płatów owsianych (u mnie Provena bezglutenowe, teraz Elovena -zmiana nazwy)
1 szklanka nasion ze słonecznika
2 łyżki maku niebieskiego lub nasiona chia
1/2 szklanki pestek z dyni
1/2 szklanki siemienia lnianego jasnego
4 łyżki babki płesznik
garść orzechów laskowych (niekoniecznie)
1 łyżeczka kminku
1 łyżka miodu
2 łyżki oleju rzepakowego
spora łyżeczka soli
1 szklanka wody
Wszystkie suche składniki umieszczamy w misce i mieszamy. Wlewamy miód, olej i wodę. Mieszamy. Jeśli jest za gęste dolewamy jeszcze pół szklanki wody. Masę przekładamy do formy na keks, wyłożonej papierem i wysmarowanej olejem. Dociskamy i wyrównujemy powierzchnię. Odstawiamy na kilka godzin lub całą noc, jeśli przygotowaliśmy masę wieczorem. Przykrywamy ściereczką, aby wierzch się nie wysuszył. Pieczemy w 180 stopniach C. Przez 40 minut w formie, następnie wyjmujemy z foremki, odklejamy papier z boków chleba, wstawiamy z powrotem do piekarnika i pieczemy jeszcze 20 minut.
