piątek, 25 września 2020

Serniczki z figą przepis na 6 sztuk

 

Zapraszam na serniczki z figą. Robi się szybciej niż przypuszczałam. Już widziałam ten poświęcony czas 😉. Praca nad nimi jednak poszła szybko. 
Składniki  w temperaturze pokojowej. 

Na 6 sztuk potrzeba 
350 gram sera do serników
150 ml. jogurtu
1 łyżka ksylitolu/ miodu/ cukru pudru
1/2 łyżeczki mielonej wanilii
1 łyżka ( płaska ) mąki ziemniaczanej 
1 jajko
1 łyżka miękkiego masła

6 małych fig 

Masę serową utarłam w makutrze, bez miksera. Najpierw utarłam masło z ksylitolem, dodałam ser, potem jogurt, wanilię,wbiłam jajko a na koniec mąkę ziemniaczaną Przelałam  w równych proporcjach do formy silikonowej na muffiny a w środek wcisnęłam śliczną, jędrną figę💜. Do pieca na 180 stopni C na 30 minut aż będą rumiane.
















czwartek, 24 września 2020

Najlepsze buraki do obiadu lub na przekąskę

 


Jeśli lubicie buraki ta sałatka będzie Wam bardzo smakować.

6 średnich buraków

po łyżeczce kuminu i kolendry

1/2 łyżeczki cynamonu

2 - 3 łyżki oliwy

czerwona cebula

sól i pieprz do smaku 

natka 

ocet malinowy lub jabłkowy ok. 1 łyżki 

Ugotowałam ekologiczne buraki. Starłam je na tarce. Rozgrzałam rondel, wlałam oliwę i dodałam kumin, kolendrę i cynamon. Dodałam to do buraków. Dodałam pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę, łyżkę octu malinowego, sól, pieprz i natkę pietruszki. Wymieszałam i wstawiłam do lodówki. Smaki się wymieszały i im dłużej stoi w lodówce tym lepsza.

środa, 23 września 2020

Szarlotka z budyniem w słoiku z orzechami bez pieczenia


Uwielbiam szarlotkę z budyniem, ale nie ZAWSZE chce mi się piec ;). Tą w słoiczku nie tylko szybko się robi, ale można zabrać ze sobą do pracy. To Ty decydujesz czy będzie bez glutenu, bez laktozy, poprzez wybór mleka roślinnego lub krowiego. Czy wybierzesz ciasteczka kruche owsiane czy pszenne. Jak nie zrobisz to i tak będzie pysznie. 

SKŁADNIKI:

8 ciasteczek kruchych np. owsianych

kilka orzechów włoskich

budyń waniliowy 

450 ml mleka

słoiczek prażonych jabłek

4 słoiczki lub szklaneczki

 

Budyń ugotuj według opisu na opakowaniu. Garnek z budyniem wstaw do naczynia z zimną wodą i przestudź. Można położyć folię spożywczą na wierzch, aby na budyniu nie zrobiła się sucha "skórka” .

Ciasteczka połam w dłoniach i lekko rozkrusz np. pałką ( nie mielę w malakserze, bo wtedy są zbyt miałkie).

Orzechy posiekaj i dodaj do pokruszonych ciastek. Wymieszaj. Na dna słoiczka wsyp dużą łyżkę ciastek, potem budyń i jabłka. Powtórz czynność. Gotowe:) 

wtorek, 22 września 2020

Przepis na naleśniki gryczane ze smażonymi jabłkami


Często robię naleśniki gryczane. Uwielbiam ich "koronkową" strukturę. Kojarzą mi się z serwetkami dzierganymi na szydełku. Mama zrobiła smażone jabłka. Dostałam cztery słoiki. Prawdziwe jesienny deser.


Naleśniki:

szklanka mąki gryczanej

2 i 1/3  szklanki napoju sojowego

szczypta soli 

olej rzepakowy do smażenia


Wymieszaj składniki ciasta, Jeśli trzeba dolej trochę mleka, aby konsystencja była jak na ciasto naleśnikowe. Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oleju i smaż naleśniki.  



sobota, 19 września 2020

Jesienne smoothie z burakiem i jabłkiem pieczonym

 

Jesienne smoothie choć bardziej deser z pieczonego buraka i pieczonego jabłka, doprawiony cynamonem i anyżem z chipsami z jabłek 🍎 To smoothie lub jak kto woli koktajl zachwycił mnie smakiem. Może też posłużyć jako deser. Zrobiony przy okazji pieczenia jabłek i buraków np. do obiadu. Dodałam szczyptę anyżu i cynamonu. Jedliśmy z chipsami jabłkowymi.

Można też robić z surowym jabłkiem. Tak samo smaczne.


SKŁADNIKI:

pieczone jabłko  - 2 szt.

pieczone buraki - 2 szt.

chipsy jabłkowe opakowanie

anyż - 1 szczypta

cynamon - 1 szczypta

Zmiksować razem na gładko wszystkie składniki. Podawać z chipsami jabłkowymi.

sobota, 12 września 2020

Placki ziemniaczane z gulaszem


Teraz z końcem lata warzywa są najsmaczniejsze. Jędrne, kolorowe, pełne witamin. 

Kupiłam dorodne ziemniaki, które wspaniale nadawały się na placki. Do nich przygotowałam gulasz warzywny, lekki kolorowy i pikantny. Delektowaliśmy się jedząc. Polecam na obiad!
 

500 gram młodych ziemniaków

2 jaja

sól i pieprz

cebula 

PLACKI: Obrać ziemniaki i zetrzeć na małych oczkach. Przełożyć na sitko. tak aby, woda z ziemniaków spływała do miski. Na dnie osiądzie skrobia. Zlać wodę a skrobię przełożyć do utartych ziemniaków. Zetrzeć cebulę na tarce, wbić jaja, doprawić solą i pieprzem. Smażyć małe placuszki na złoto na średnim ogniu.


bakłażan

cukinia żółta

papryka zielona 

cebula 

1 puszka krojonych pomidorów lub 3-4 świeże

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

łyżeczka ziół prowansalskich, kminu

1/2 łyżeczki oregano

2 ząbki czosnku

oliwa z oliwek 2 łyżki

sól i pieprz do smaku

papryczka chlili 

1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 


Bakłażana, cukinię i paprykę pokroić w dość dużą kostkę. Cebulę pokroić w piórka, Rozgrzać oliwę, wrzucić bakłażana i obsmażyć na złoto. Przełożyć na talerz, następnie dodać paprykę, cebulę a na końcu cukinię i czosnek. Dodać pomidory, zioła prowansalskie, kmin i oregano. Doprawić solą , pieprzem i chili. Dusić 25 minut. Następnie dodać koncentrat pomidorowy i dusić jeszcze 5 minut.

Wierzch posypać natką.


czwartek, 10 września 2020

"Warzywa, które leczą. Przepisy na zdrowie i odporność" Agata Lewandowska

 


W nowej książce o zdrowym stylu życia "Warzywa, które leczą. Przepisy na zdrowie i odporność" Agaty Lewandowskiej wydanej przez Wydawnictwo RM znajdziemy charakterystykę poszczególnych warzyw oraz przepisy na zdrowie i odporność. O odporność organizmu czyli zdolności organizmu do obrony przed patogenami  należy dbać cały rok. Z książki dowiemy się jak dbać o zdrowie i odporność, być młodym i witalnym. Jak zapobiegać chorobom takim jak cukrzyca, nadciśnienie. Jak przeciwdziałać zaparciom. Jakie warzywa należy włączyć do swojego jadłospisu, aby móc korzystać z ich prozdrowotnych właściwości. Które z nich poprawią kondycję, włosów, skóry i oczu.
Przygotowane przepisy są łatwe i smaczne. To przepisy na zupy, obiady, ciasteczka, gofry, frytki, muffinki, soki czy koktajle.


Autorka opisuje 23 gatunki warzyw, które mają wyjątkowo prozdrowotne właściwości. Wyjaśnia ile warzyw powinniśmy jeść w ciągu każdego dnia. I że ziemniaki oraz batatów nie zalicza się to pięciu porcji warzyw spożywanych w ciągu dnia. Bo choć są warzywami to zawierają węglowodany, które są w kaszach, mąkach i makaronach. 


Uwielbiam rzeżuchę i od niej pierwszej zaczęłam czytanie książki. Znam jej właściwości, często hoduję  w domu na parapecie. 

Przepis z książki na pastę z awokado i rzeżuchą 

miękkie awokado
2-3 łyżki serka naturalnego
garść świeżo zerwanej rzeżuchy
ostra papryczka
łyżeczka soku z cytryny
łyżeczka oliwy
pieprz i sól

Awokado przeciąć na pól, wyjąć pestkę. Podzielić owoc na małe części i utrzeć z oliwą, sokiem i serkiem. Doprawić do smaku. Połączyć z rzeżuchą.




Serdecznie dziękuję Wydawnictwu RM za egzemplarz książki.