Sernik z czereśniami

Jeszcze nie wiem jak smakuje. Jest bardzo gorący. Czekam cierpliwie aż ostygnie. 

 2 sztuki sera w "kiełbasce" President

1 Activia 150 gram

3/4 szklanki cukru

6 żółtek+ 2 białka

3 łyżki maki ziemniaczanej

1 laska wanilii 

tortownica wysmarowana masłem

czereśnie

Utrzeć żółtka z cukrem i wanilią, dodać activię oraz ser. Wymiesza . Dodać  mąkę ziemniaczaną. Wymieszać. Nastawić piekarnik na 160 stopni. Wlać masę serową do tortownicy, na wierzch układać wydrylowane czereśnie.

Piec ok 80 minut.

Wystudzić.

Bezglutenowy chleb z samych ziaren

Naczytałam się książki Novaka Diokovica  "Serwuj, aby wygrać" w której opisuje swoją mistrzowską formę, po tym jak przestał jeść produkty zawierające gluten. Dobra. Obiecuje, że po 14 dniach mam poczuć się lepiej. Trzymam za słowo. A póki co nakupowałam mnóstwo dziwnych produktów. Żeby mieć co zjeść. Obsesyjnie myślę o bułce.

Upiekłam sobie chleb bezglutenowy, których przepisów pełno w sieci. 

Trzymałam się dość mocno proporcji, bo składniki nie tanie. Nie chciałam, żeby wylądował w koszu. 

Do chleba zrobiłam masło z orzechów włoskich. Obsesja lekko ucichła. 

150 gram bezglutenowych płatów owsianych

po 80 gram mielonego i ziaren siemienia lnianego

garść orzechów włoskich posiekanych

50 gram babki płesznik

łyżka miodu

2 szklanki letniej wody

3-4 łyżki roztopionego oleju kokosowego

kilka suszonych daktyli posikanych drobno

2 suszone figi drobno posiekane

Suche składniki wsypałam do dużej miski i dodałam mokre. Wymieszam odstawiłam na 2 godziny. Potem całość przełożyłam do keksówki i piekłam w 175 przez 30 minut. Potem jak mówią przepisy wyjęłam z formy i piekłam jeszcze 40 minut. 

Trzymam go w lodówce.

I wreszcie mam coś na kształt kanapki;)