Duszona kaczka w soku z pomarańczy z orientalnymi przyprawami

Tak przygotowana kaczka będzie pysznym świątecznym obiadem. Duszona w soku z pomarańczy, z imbirem, anyżem, goździkami i czosnkiem z sałatą z kiełkami buraczków, sezamem i ryżem. Tak przygotowane kacze udo jest bardzo smaczne, gwarantuję, że jak raz zjesz, będziesz chcieć je jeść częściej.

SKŁADNIKI

4 uda kaczki

2 szklanki soku z pomarańczy

1 gwiazka anyżu

2 goździki

2 ząbki czosnku

świeży imbir 2 cm

sos sojowy ok 4 łyżek

płatki papryczki chili

PRZYGOTOWANIE:

Obsmaż kacze uda na małej ilości oleju aż się zrumienią, wlej sok i sos sojowy do obsmażonego mięsa, dodaj przyprawy. Duś ok. 60-70 minut aż mięso będzie miało piękny karmelowy kolor i będzie miękkie.

Ugotuj ryż na sypko najlepiej basmati

Przygotuj sałatę, zrób do niej sos:

3 łyżki oleju, 

łyżka sosu sojowego, 

łyżeczka octu ryżowego 

sok z imbiru 1 łyżeczka,

olej sezamowy trochę

Wymieszaj składniki np. w słoiczku. Polej nim sałatę. Posyp prażonym sezamem.