Pasta z suszonych owoców dla zdowego serca i na odporność

Pasta ukraińskiego kardiochirurga Amaosowa. Znalazłam na nią przepis w internecie. W tej prozdrowotnej mieszance znajdziemy cenne witaminy, minerały, kwasy organiczne, przeciwutleniacze, enzymy i lipidy, które podnoszą odporność organizmu, oprawia się elastyczność naczyń krwionośnych i wzmacnia mięsień sercowy. Działa także przeciwzapalnie.

Od siebie dodałam surowe kakao i olej z orzechów włoskich. Smak jest wspaniały dzięki aromatycznej skórce z cytryny. 

Ilość składników ma być równa, choć ja dodałam mniej oleju i dodałam kokao, które jest także doskonałym źródłem przeciwutleniaczy. Użyłam składników bio.

Składniki: 

250 g suszonych moreli

250 g rodzynek najlepiej ciemnych

250 g suszonych śliwek (niewędzonych)

250 g suszonych fig

1 cytryna

250 g miodu naturalnego (dałam wrzosowy)

250 g orzechów włoskich 

50 ml oleju lnianego lub z orzechów włoskich

1 łyżka kakao

Przygotowanie:

Cytrynę wyszorować i pokroić na kawałki. Usunąć pestki. Zmiksować na gładko najlepiej w blenderze. Następnie włożyc wszytskie składniki do malaksera i zmiksować razem. Pastę przełożyć do szklanego naczynia dociskając do dna i wyrównując wierzch. Przechowywać zamknięte w lodówce. Ja zdrobiłam z niej tej samej wielkości kulki, aby lepiej się dzieliło. Zalecana porcjato  1 łyżka dziennie po posiłku. 

Zupa krem z borowików

Krem z borowików bardzo aksamitny, głęboki w smaku i absolutnie jesienny.

To jedna z tych zup, do których wraca się co roku, jesienią. Borowiki mają intensywny, szlachetny aromat, który po zmiksowaniu zamienia się w niezwykle aksamitny, pełny krem.

To zupa, która nie potrzebuje wielu dodatków. Wystarczy kilka podsmażonych plasterków borowika, odrobina masła lub oliwy i świeża pietruszka. Smakuje jak jesienny spacer w lesie – zamknięty w misce.

Składniki 

(2–3 porcje):

300 g świeżych lub mrożonych borowików

1 cebula

seler 1/4 szt.

1 duży ząbek czosnku

1 mały ziemniak lub kilka sztuk topinamburu 

1 łyżka masła lub oliwy

700 ml bulionu warzywnego lub drobiowego

2 łyżki śmietanki kokosowej lub 30% (opcjonalnie)

sól, pieprz

natka pietruszki

kilka podsmażonych plasterków borowika do dekoracji

Przygotowanie:

Borowiki dobrze oczyścić i pokroić w plastry. Zastawić kilka mniejszych plasterków grzybów do dekoracji zupy. Warzywa obrać i pokroić. W garnku rozgrzać oliwę i dodać warzywa, podsmażyć kilka minut, potem dodać grzyby i smażyć całość kilka minut, wlać wywar, dodać przyprawy i gotować całość do miekkości warzyw (10-12 minut). Zmiksować a następnie dodać śmietankę i wymieszać. Na maśle usmażyć z dwóch stron wcześniej odłożone plasterki grzybów. Do niewielkiej filizanki wlać 2 łyżki oliwy i wcisnąć mały zabek czosnku, wymieszać. Zupę wylać na talerze, ułożyć kilka usmażonych grzybów i polać czosnkową oliwą. Podawać z grzankami z parmezanem.

Domowy ser z nerkowców

Domowy ser z nerkowców jest delikatny, kremowy i naprawdę serowy. 

Po jedniodniowej fermentacji tworzy się lekka i puszysta struktura. 

Od dawna szukałam roślinnej alternatywy dla tradycyjnego twarogu bez mleka. 

To jeden z tych przepisów, które zaskakują smakiem. Namoczone wcześniej nerkowce po zmiksowaniu z kapsułką kwasu mlekowego stają się jedwabiście gładkie, lekko jogurtowe i neutralne w smaku, dzięki czemu można je doprawić na wiele sposobów.

Moja ulubiona wersja: z kminkiem, który dodaje nutę ciepła i głębi oraz czarnuszką, która równoważy smak lekką ostrością.

Świetnie sprawdza się na chrupiącej bagietce, może być bazą do past kanapkowych, nadzieniem do naleśników, czy jako zamiennik ricotty do pieczonych warzyw.

Składniki:

150g  nerkowców, namoczonych przez noc

1 kapsułka kwasu mlekowego (lub probiotyku liofilizowanego)

3–4 łyżki wody (lub wiecej jeśli pasta jest za gęsta)

szczypta soli ( próbuj podczas mielenia czy ci odpowiada) 

opcjonalnie: ½ łyżeczki kminku, ½ łyżeczki czarnuszki

Przygotowanie:

Nerkowce namacz na cała noc, rano odcedź i przepłucz zimną wodą.

Przełóż je do blendera lub malaksera i dodaj 3 łyżki wody oraz sól.

Otwórz kapsułkę kwasu mlekowego i wsyp proszek do środka.

Miksuj na najwyższych obrotach do uzyskania jedwabistej, gładkiej konsystencji.

W razie potrzeby dodaj odrobinę więcej wody.

Przełóż masę serową do miseczki i dodaj swoje ulubione dodatki: kminek, czarnuszkę lub inne przyprawy.

Odstaw na 6–12 godzin w temperaturze pokojowej, aby lekko sfermentował i nabrał głębszego smaku.

Przechowuj w lodówce do 5 dni.

Naleśniki gryczane z papryką i jajkiem galettes bretonnes

Crepes gryczane z papryką i jajkiem to pyszne danie z kuchni francuskiej.

Kiedy po raz pierwszy spróbowałam galettes bretonnes nie w Bretanii,  a w... Prowansji. Wiedziałam, że to coś, co na stałe zagości w mojej kuchni. Te cienkie naleśniki z mąki gryczanej są naturalnie bezglutenowe, mają delikatnie orzechowy smak i pasują zarówno do wytrawnych, jak i słodkich dodatków.

Dziś przygotowałam wersję wytrawną z jajkiem, papryką i serem feta. 

Składniki (na 4 sztuki):

Na naleśniki:

1 szklanka mąki gryczanej (zmieliłam sama kaszę)

1 szklanka wody

1 jajko

szczypta soli

1 łyżka oliwy

Nadzienie:

2 czerwona papryka, upieczona i obrana ze skórki

4 jajka

80 g sera feta lub koziego

kilka gałązek świeżego tymianku ( może być suszony)

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

W misce połącz mąkę, wodę, jajko, sól. Odstaw na 30 minut, by mąka dobrze się uwodniła.

Na dobrze  rozgrzanej patelni  rozprowadź niewielką ilość oliwy, wylej porcję ciasta i smaż z obu stron na złoty kolor.

Na środku naleśnika wbij jajko i kiedy się zetnie ułóż kawałki papryki, złóż na kwadrat i posyp fetą oraz tymiankiem.

Przykryj patelnię pokrywką i podgrzewaj na małym ogniu, aż jajko się zetnie.

Lody z kaki

Lody z persymony, banana i rokitnika z sokiem z mandarynki. 

To mój sposób na zdrowy deser, który smakuje jak słońce nawet w  środku zimy. Wystarczy owoce pokroić w kostkę i zamrozić płasko w wareczku. I dodać do kaktajlu lub zrobić włąśnie lody. 

Smak: kremowy od banana, orzeźwiający dzięki mandarynce i pełne witaminy C z rokitnika.

Bez maszynki, bez nabiału, gotowe w kilka minut. Ale jeśli chcesz aby były nardziej białkowe- dodaj opakowanie skyru zamiast banana. Stwórz własny smak. 

Składniki wystarczy zmiksować i zamrozić 💛

Idealne na poprawę nastroju i odporności! 

SKŁADNIKI:

2 owoce kaki

banan

sok z 2 mandarynek i troche skórki

1/2 szklanki soku z rokitnika

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki zmiksować. Można jeszcze włożyć do zamrażarki aby bardzie się zmroziły. 

Dorsz w cieście curry

Dorsz w cieście curry. Chrupiący, aromatyczny i pełen smaku.

Soczyste kawałki ryby w delikatnym, złocistym cieście o orientalnym aromacie, idealne na obiad lub kolację.

Kurkuma, curry i szczypta chili nadają potrawie głębi i pięknego koloru, a sok z limonki i świeża kolendra podkreślają lekkość ryby. To danie, które łączy w sobie kuchnię domową z nutą egzotyki. Bez skomplikowanych składników i długiego przygotowania.

Składniki:

2 filety z dorsza 

olej do smażenia 

limonka lub cytryna 

świeża kolendra

Ciasto:

3/4 szklanka mąki 

1  łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka curry

szczypta chili

1/2 łyżeczki granulowanego czosnku

1/2 łyżeczki cebuli w proszku

1/2 łyżeczki kurkumy

sól i pieprz do smaku

płaska łyżeczka proszku do pieczenia 

jajko

1/2 szklanki wody (np. gazowana)

Przygotowanie: 

Do miski wsyp mąki, wbij jajko, dodaj curry, granulowany czosnek i cebulę w proszku, kurkumę, sól i pieprz oraz proszek do pieczenia. Wlej pół szklanki wody i wymieszaj całość na gładkie gęste ciasto. 

Rybę umyj, osusz ręcznikiem papierowym, posól delikatnie i przetnij na mniejsze kawałki jeśli używasz fileta. Rozgrzej olej, zanurz rybę w cieście i smaż na średnim ogniu 3 -4 minuty z każdej strony. Wyjmij na talerz na ręcznik papierowy.

Podaj rybę z surówką lub z tartą marchewką z granatem z kolendrą i cząstką cytryny lub limonki.

Zupa fasolowa z zacierkami

Zupa fasolowa z zacierkami.

Zupa fasolowa to jedno z tych dań, które pachną domem, spokojem i kuchnią babci. Gęsta, aromatyczna, pełna warzyw i ziół. Idealna na chłodniejsze dni. Tym razem postanowiłam przygotować ją z dodatkiem domowych zacierek, które sprawiają, że jest jeszcze bardziej sycąca. 

Zacierki świetnie chłoną smak bulionu, a połączenie fasoli, marchewki, koperku i sporej liści pietruszki nadaje zupie lekkości. To przepis prosty, a jednocześnie pełen głębi. Taki, do którego chce się wracać.

Składniki:

1 szklanka ugotowanej białej fasoli (lub z puszki)

1 marchewka, pokrojona w plasterki

1 pietruszka

kawałek selera

1 cebula

1 łyżka oliwy

1-1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego

2 listki laurowe

kilka ziaren ziela angielskiego

2–3 suszone grzyby (opcjonalnie, dla głębszego aromatu)

garść świeżych ziół: koperek cały pęczek, natka pietruszki 1/2 pęczka, pół pęczka bazylii

1/2 łyżeczki kminku i majeranku

sól i pieprz do smaku

czosnek granulowany do smaku

Zacierki:

3/4 szklanki mąki orkiszowej albo semoliny 

1 jajko (dodałam wodę)

szczypta soli

Przygotowanie:

Jeśli gotujesz zupę z fasolą używając fasolę ze słoika lub puszki, zupę gotujesz od razu.

Jeżeli masz fasolę, którą trzeba namoczyć na noc, zacznij dzień wcześniej od jej namoczenia. Kolejnego dnia zmień wodę w fasoli i ugotuj do miękkości. Mój Piękny Jaś gotowałam godzinę, pod koniec gotowania posololiłam. Następnie odcedziłam. 

Gotowanie bazy:

warzywa obierz i pokrój na dowolne kawałki. 

W garnku rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę, a następnie dodaj warzywa i chwilę duś.

Zalej bulionem, dodaj przyprawy i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Dodaj ugotowaną fasolę.

W międzyczasie przygotuj zacierki. Do mąki dodaj jajko lub wodę (tyle ile zabierze mąka) i sól, zagnieć twarde ciasto. Następnie za pomocą tarki (duże oczka) zetrzyj ciasto na stolnicę i rozłóż aby jeszcze trochę się podsuszył. 

Wrzuć zacierki do zupy. Gotuj 2-3 minut, aż zacierki będą miękkie.

Na koniec dopraw solą, pieprzem i dodaj świeże zioła.

Ta zupa najlepiej smakuje drugiego dnia, gdy składniki się „przegryzą” a bulion nabiera głębi.

Sałatka z cykorii z pomarańczami i granatem

Sałatkę można zrobić i zjeść samodzielnie lub  z serem halloumi albo z kaczką. Jeśli chcesz zrobić z kaczką przygotuj ją następujące:

Pierś z kaczki zamarynować w melasie z granatów ze szczyptą gałki muszkatołowej i z odrobiną miodu oraz z sosem sojowym. Skórę kaczki naciąć i włożyć do marynaty na przynajmniej godzinę, następnie osuszyć pierś z marynaty posolić i doprawić odrobiną mielonego ziela angielskiego. Zacznij smażyć od strony skóry na zimnej patelni tak aby to już się wytopił smażyć około 8 minut z każdej strony, następnie włożyć to piekarnika rozgrzanego na 180 stopni C na 10 minut.

SKŁADNIKI:

1-2 czerwone cykorie

garść rukoli

1-2 oliwy 

1 łyżka octu winnego

1 łyżeczka miodu 

szczypta mielonego ziela angielskiego 

owoce granatu z jednej połówki

mięta kilka listków

szalotka lub czerwona cebula

trochę dymki drobno posiekanej

1/2 łyżeczki czerwonego pieprzu

orzechy najlepiej pistacje ( lub arachidowe)

PRZYGOTOWANIE:

Obrać pomarańczę i wyciąć filety czyli cząstki bez albedo i skóry. Z reszty wycisnąć sok. Cykorię pokroić drobno lub porwać w palcach. Do miski dodać sok z pomarańczy, oliwę i ocet następnie, wymieszać. Dodać cykorię, rukolę i posiekaną świeżą miętę. Dodać cebulę pokrojoną w piórka, wycięte filety z pomarańczy i wymieszać.

Sałatę ułożyć na talerzu a na wierzchu posypać podprażonymi orzechami, ziarenkami czerwonego pieprzu i granatem. 

Sałatę ułożyć na talerzu a na wierzchu położyć pokrojoną plastry kaczkę.

Placuszki piernikowe

Pancakes piernikowe z jesiennym aromatem.

Nie ma nic bardziej przytulnego w chłodny poranek niż zapach piernika unoszący się w kuchni. Te puszyste pancakes pachną cynamonem, imbirem i goździkami, a dzięki syropowi klonowemu i jesiennym kwiatom na stole tworzą prawdziwie ciepły klimat.

Idealne na leniwe śniadanie lub weekendowy brunch.

Składniki:

1 szklanka mąki orkiszowej lub owsianej lub mix

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka przyprawy do piernika

szczypta soli

1 jajko

1/2 szklanki mleka roślinnego lub zwykłego ( dałam wodę gazowaną)

olej do smażenia 

1-2 łyżki miodu lub syropu klonowego

Przygotowanie:

W misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, proszek, przyprawy i sól. Dodaj składniki mokre: mleko (wodę) i jajko.

Wymieszaj krótko.

Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i smaż placki na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.

Podawaj z syropem klonowym, prażonymi orzechami i owocami. Świetnie pasują gruszki, smażone jabłka lub konfitura ze śliwki.

Inne przepisy, które mogą ci się spodobać:

• Czekoladowe pancakes z gorącymi śliwkami

Pikantne nóżki z kurczaka

Ten kurczak to coś dla fanów kuchni azjatyckiej. Lekko ostry, błyszczący, z głębokim smakiem sosu sojowego, chili i imbiru. Idealny z ryżem jaśminowym lub basmat i sałatką z ogórków. To przepis, który z pozoru wygląda na skomplikowany, ale wszystko przygotujesz w 40-45 minut.

Składniki:

6 nóżek kurczaka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki oleju rzepakowego
sos
1 łyżka sosu sojowego
1/2 łyżki brązowego cukru
1 łyżka koreańskich płatków chili lub gochugaru
2 łyżki mirinu
2 łyżki piwa imbirowego
1 łyżeczka utartego imbiru
1 łyżeczka czosnku granulowanego

Dodatki: ryż, sałatka z ogórka z olejem sezamowym i octem ryżowym, sezam, szczypiorek

Przygotowanie:

Umyj i osusz kurczaka. Dopraw udka kurczaka czosnkiem, solą i pieprzem, a następnie obtocz je w mące ziemniaczanej.
Wlej olej na patelnię i smaż kurczaka na jasnozłoty kolor.
Połącz składniki sosu, wlej na patelnię i doprowadź do wrzenia.
Dokładnie obtocz kurczaka w sosie, aż będzie całkowicie pokryty. Duś 45 minut do miękkości. W razie potrzeby dolej piwa imbirowego lub mirinu.
Podawaj z sałatką z ogórka i ryżem.

Masala chai przepis

Masala chai to rozgrzewająca herbata pita w Indiach.

Masala chai to napój, który rozgrzewa nie tylko ciało, ale i duszę. W dosłownym tłumaczeniu oznacza „herbatę z przyprawami” i dlatego jest wyjątkowa. To czarna herbata gotowana z aromatycznymi przyprawami, mlekiem i odrobiną słodyczy.

W Indiach masala chai jest elementem codzienności. Podawana na ulicznych straganach, w małych szklaneczkach Każda rodzina ma swoją własną mieszankę przypraw, ale zawsze znajdziemy w niej kardamon, cynamon, goździki, imbir czy anyż.

W Polsce to napój idealny na chłodniejsze dni. Rozgrzewa, poprawia nastrój i zachwyca intensywnym aromatem. Możesz go przygotować w domu w kilka minut i cieszyć się smakiem egzotyki, bez wychodzenia z kuchni.

Możesz eksperymentować, dodając np. kurkumę, gałkę muszkatołową czy nawet odrobinę wanilii.

Składniki (na 2 porcje):

2 szklanki wody

2 łyżeczki dobrej liściastej herbaty sypanej

2 łyżeczki nasion kopru włoskiego

3 strąki kardamonu

1 łyżeczka mielonego cynamonu

3 goździki

1 łyżeczka nasion ajwanu

kawałek świeżego korzenia imbiru, nieobranego

mleko do smaku lub napój np. migdałowy lub kokosowy

cukier trzcinowy do smaku lub miodu 

Przygotowanie:

Do garnka wlej wodę i dodaj wszystkie przyprawy. Gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aby uwolniły aromat.

Dodaj liściastą czarną herbatę i gotuj jeszcze 2–3 minuty.

Wlej mleko, dosłodź i podgrzewaj na małym ogniu, uważając, by się nie zagotowało.

Przecedź przez sitko do filiżanek i podawaj gorące.

Sałatka z soczewicą, granatem i miętą

Sałatki z soczewicą to doskonały sposób na zdrowy i sycący posiłek, który jednocześnie jest lekki i kolorowy. Czarna soczewica (beluga) zachowuje swój kształt po ugotowaniu. Jest bogata w białko oraz błonnik. W połączeniu ze słodko-kwaskowymi ziarenkami owocu granatu, chrupiącą marchewką, orzechami i świeżymi ziołami powstaje sałatka, która idealnie sprawdzi się zarówno jako lunch, kolacja, jak i dodatek do dań głównych.

To sałatka na jesienno-zimowe dni, kiedy szukamy czegoś sycącego, a jednocześnie lekkiego i pełnego witamin.

Sałatkę możesz jeść samodzielnie jako lekki posiłek albo podać jako dodatek do pieczonych warzyw czy mięsa. Świetnie smakuje także w lunchboxie – można ją przygotować dzień wcześniej i zabrać do pracy.

Składniki (na 2–3 porcje):

150 g czarnej soczewicy (beluga)

1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego

1 marchewka, starta na grubej tarce

1 granat

garść orzechów pekan (lub włoskich), lekko podprażonych

kilka listków świeżej mięty

sól i pieprz do smaku

Dressing:

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego

1 łyżeczka musztardy Dijon

sok z 1/2 limonki

Przygotowanie:

Soczewicę opłucz, a następnie ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 25-30 minut). Odcedź i ostudź.

Marchewkę zetrzyj na tarce, orzechy lekko podpraż na suchej patelni.

W misce połącz soczewicę, marchewkę, granat, orzechy i posiekaną miętę.

W osobnej miseczce wymieszaj składniki dressingu.

Polej sałatkę sosem, wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.

Najzdrowsze ciasto burakowe

Znudziło ci się ciasto marchewkowe? Możesz zrobić ciasto z burakami. Jest wilgotne, nafaszerowane samymi zdrowymi składnikami. Ciasto przełożyłam domową nutellą zrobioną z masła migdałowego wymieszanego z rozpuszczoną gorzką czekoladą, ale nie jest to konieczne. 

Składniki

3 szklanki mąki razowej grahamki lub owsianej przesianej przez sito ( dałam owsianą z Niro)

3 szklanki starych buraków na dużych oczkach ( można zetrzeć na średnich)

1/2 szklanki syropu klonowego (można pominąć)

3 łyżki melasy trzcinowej lub z buraka

1 szklanka oliwy lub oleju

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka przyprawy do piernika

kakao 1 łyżeczka (można pominąć)

17 g proszku do pieczenia

1 szklanka orzechów włoskich lub pekan zmielonych 

1/2 szklaki prażonych ziaren słonecznika

2-3 jaja

imbir kawałek 

Na wierzch do posmarowania ciasta:

1  łyżeczka gorącej wody

karob 1 łyżeczka

Przygotowanie

Przesiać mąkę przez sito do misy. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, następnie dodawać po jednym żółtku i dalej ubijać dodając melasę. Do przesianej mąki dodać proszek do pieczenia przyprawę piernikową, cynamon, starty imbir i dokładnie wymieszać trzepaczką. Dodać kakao, rozdrobnione orzechy pekan lub włoskie oraz prażone ziarna słonecznika, następnie wlać ubite jaja i dodać buraki, przemieszać dokładnie. Przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180°C około 55-60 minut.

Po upieczeniu wymieszać karob z gorącą wodą i posmarować wierzch ciasta.

Dàn Huā Tāng chińska zupa jajeczna

Rozgrzewająca chińska zupa jajeczna, znana jako Dàn Huā Tāng, co dosłownie oznacza „zupa kwiat jajka”. Nazwa nawiązuje do charakterystycznych, delikatnych „płatków” jajka, które powstają, gdy wlewa się je powoli do gorącego bulionu.

Przygotowałam ją na bazie bulionu z kurczaka. Dzięki czemu zupa jest sycąca i pełna aromatu. To dzięki przyprawom.  Ta zupa to coś niezwykle smacznego i rozgrzewającego. Ma niski IG. Jest pełna białka. Doskonała na kolację i obiad. Możesz wzbogacić ją o kukurydzę, groszek, grzyby shiitake i kawałki kurczaka.

Składniki (4 porcje):

1 litr bulionu z kurczaka (najlepiej domowego): 

1 noga z kurczaka

marchew

2 łodygi selera naciowego

liść laurowy

ziele angielskie

1 mały kawałek imbiru posiekany w paseczki

szczypiorek lub dymka do podania

sól i biały pieprz do smaku (koniecznie) 

1/2  łyżeczki kurkumy sproszkowanej 

3 jajka

1 łyżka sosu sojowego

1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej (rozpuszczona w 2 łyżkach wody) - to pominęłam, bo nie chciałam kiślowatej konsystencji

½ łyżeczki oleju sezamowego do każdej porcji

Przygotowanie:

1. Z kurczaka i warzyw ugotuj bulion. Bulion doprowadź do wrzenia, dodaj  imbir i sos sojowy.

2. Jeśli chcesz - rozprowadź w wodzie skrobię i wlej do zupy, mieszając. 

3. Jajka roztrzep w miseczce i przelej do dzbanka z dziubkiem.

4. Zmniejsz ogień do minimum i cienką strużką wlewaj jajka do bulionu, jednocześnie mieszając widelcem, drewnianą łyżką lub pałeczkami, aby powstały charakterystyczne „wstążki”.

5. Na koniec dopraw jeszcze solą jeśli trzeba, pieprzem i polej olejem sezamowym.

6. Podawaj posypaną posiekanym szczypiorkiem.

Inne przepisy, które mogą ci się spodobać:

• Rosół dla chorego. Rosół na przeziębienie.