poniedziałek, 11 kwietnia 2016

Zupa pomidorowa w słoiku na wynos z pulpetami i z parmezanem




Na wynos do pracy można zabrać ze sobą pomidorową.
Z pulpecikami  pełnych smaku i makaronem. 

Składniki:

koncentrat pomidorowy ekologiczny
bulion warzywny 2 litry
1 łyżeczka masła
2 łodygi selera naciowego
2 marchewki
cebula 
czosnek
oliwa
ok pół łyżeczki  kopru włoskiego 


Pulpety:

500 gram mielonego mięsa indyczego z udźca
1 łyżeczka słodkiej papryki
100 gram tartego parmezanu lub pecorino 
ząbek czosnku
sól do smaku
pół łyżeczki papryczki chili ( u mnie w patkach)
1 filecik anchois drobno posiekany
garść drobno posiekanej bazylii z pietruszką



Marchewkę i seler tniemy na kawałeczki, cebulę kroimy w kostkę, czosnek miażdżymy.
Na oliwie z oliwek szklimy cebulę z czosnkiem, dodajemy warzywa i masło. Podsmażamy chwilkę. Dodajemy koncentrat. Zalewamy gorącym bulionem warzywnym. 
Zupę gotujemy. 
W tym samym czasie, kiedy zupa się gotuje przygotowujemy pulpeciki.
Ze składników podanych wyżej formujemy kulki wielkości piłki golfowej i smażymy na gorącej patelni z oliwą. Kiedy się zrumienią dodajemy je do zupy i gotujemy jeszcze kilka minut.
Zupę można doprawić śmietaną kremówką:) 
Podawać z ulubionym makaronem lub bez. 
Wlewamy do słoika. 


18 komentarzy:

  1. Bardzo podoba mi się pomysł na takie słoiczki. Do pracy idealne. Pulpeciki w zupie bardzo apetyczne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo podoba mi się pomysł na takie słoiczki. Do pracy idealne. Pulpeciki w zupie bardzo apetyczne :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Takie danie na wynos to normalnie skarb :D Pyszności :D

    OdpowiedzUsuń
  4. na pyszną pomidorówkę zawsze jestem chętna :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pulpeciki u nas w domu są absolutnie uwielbiane. Piękne wydanie!

    OdpowiedzUsuń
  6. uwielbiam pomidorową,super pomysł !

    OdpowiedzUsuń
  7. Taka zupa na wynos to super sprawa ! Pyszna i sycaca :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Mniami, wygląda bardzo apetycznie :)
    Nie ma to jak dobra pomidorowa :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Bardzo oryginalny pomysł, doskonały na piknik :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda apetycznie i pewnie tak smakuje:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Super pomysł! Taka zupka w pracy doda sił na resztę dnia :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Pomysł doskonały nie tylko do pracy. Pomidorowa przepyszna i te pulpeciki. Taka luksusowa wersja "zupy z wkładką". A jakie to wszystko pyszne i piękne :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Bardzo zacna propozycja:-) Pysznie wygląda z tymi pulpecikami:-)

    OdpowiedzUsuń
  14. Mój syn taką zupą byłby zachwycony !

    OdpowiedzUsuń