"Lizaki" wołowe ze szczawiem z grilla

Maj to sezon na grilla i na świeże zioła. 

Jako mała dziewczynka zbierałam szczaw na zupę po łące. 

Chciałam go wykorzystać w innej postaci i powiem szczerze, sprawdził się jako dodatek do mięsa. 

Zrobiłam dla męskiej części mojej rodziny "lizaki" z łopatki wołowej a ja zadowoliłam się rolowanym bakłażanem, który pokażę w następnym poście. 

SKŁADNIKI:

3 plastry wołowej łopatki w formie plastra

pieprz 

oliwa z oliwek

3 plastry szynki np. parmeńskiej

garść liści szczawiu lub szpinaku

estragon (świeży będzie najlepszy, ale suszony też da smak)

pomidorki do dekoracji

musztarda

PRZYGOTOWANIE:

Plastry łopatki rozbij cieniutko, posyp estragonem i polej oliwą, rozsmaruj, posyp młotkowanym pieprzem. Na mięsie ułóż kilka liści szczawiu, połóż na wierzchu plaster szynki, ciasno zroluj. Ostrym nożem potnij na równe ok. 1 cm krążki, połóż na płasko i drewnianym patyczkiem nabijaj na patyk. Wykonaj to z pozostałymi plastrami.
Z pozostałych bocznych części roladki zrób pojedyncze "lizaki"  i nadziej na wykałaczki. Wyjdzie ok 6 sztuk. Grilluj dość krótko. Po grillowaniu posyp delikatnie szczyptą soli.

Moja rada: 1. uważaj aby liście szczawiu się spaliły.
                 
Podawaj z pomidorkami, szpinakiem, oliwkami, kaparami lub sosami do maczania lub swoją ulubioną sałatką.