piątek, 19 lutego 2016

Curd z różowego grapefruita


Mój mąż uwielbia curd. Jakikolwiek bym nie zrobiła. 
Poprosił mnie o tartę z lemon curd, ale bardzo nie chciało mi się robić cytrynowego. Lubię robić ciągle coś nowego, nie lubię powtórek (tzn. lubię ale nie tak często ;) ) 

Curd z grapefruita

SKŁADNIKI

sok z 1 grapefruita 

150 g cukru
2 jaja ekologiczne
2 żółtka
100 g masła pociętego w kostkę

PRZYGOTOWANIE

 Wyciśnij sok z grapefruita. Odcedź przez sitko (mój sok miał mnóstwo maleńkich pestek)
Roztrzep krótko jaja, żółtka i cukier. 
Na małym ogniu zacznij podgrzewać mieszaninę cały czas mieszając. Kiedy zacznie robić się budyniowej konsystencji dodaj sok i masło. Mieszaj, aż zacznie "bulgotać" cały czas mieszając. 
Odstaw do wystygnięcia. 
Ja przykryłam wierzch folią spożywczą, aby nie zrobił się" kożuch".

Powstał przepiękny łososiowy kolor
Nie użyłam skórki obawiając się jej smaku. Nie chciałam ryzykować. 


Posted by o
Etykiety:

17 komentarzy:

  1. Kulinarna Maniusia19 lutego 2016 14:53

    A to mnie zaskoczyłaś. Musi smakować rewelacyjnie :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jud19 lutego 2016 22:59

    Piękny kolor :) To teraz czekamy na tartę? ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. AZgotuj!21 lutego 2016 17:46

      Była tarta:) nie zdążyłam nawet zdjęcia zrobić- poszła cała:)

      Usuń
  3. quinoaraz20 lutego 2016 00:31

    Już czuje ten aromat :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Candy Pandas20 lutego 2016 13:26

    Na naleśnikach na pewno byłoby przepyszne:D

    OdpowiedzUsuń
  5. Autor20 lutego 2016 20:46

    Ciekawa jestem jak smakuje curd z grejpfruta. Do tej pory robiłam tylko cytrynowy i bananowy;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Angie20 lutego 2016 21:56

    Kiedyś nienawidziłam grejpfrutów, teraz coraz bardziej się do nich przekonuję, choć ciągle robię to bardzo powoli...:) Ale taki curd to chyba sobie zrobię;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Unknown21 lutego 2016 19:12

    Ale zaskoczenie :) Ja robiłam tylko z cytryny a grejfruty przecież kocham ! Kupiłaś mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. domowacukierniaewy.blox.pl22 lutego 2016 00:36

    Fantastyczny :) Super pomysł!

    OdpowiedzUsuń
  9. Unknown22 lutego 2016 09:42

    Hoho! To musi być wyśmienite! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. napiecyku22 lutego 2016 17:00

    Ja też nie lubię powtórek w kuchni, Twój curd rzeczywiście ma świetny kolor :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Salvador Dali22 lutego 2016 18:32

    kocham grapefruita! :) Teraz jest najlepszy sezon na te owoce, muszę się pokusić o tartę i o lemon <3 mmm... zachciało mi się go tu i teraz! :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Anulla22 lutego 2016 19:34

    ale ma uroczy kolor! :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Smak Mojego Domu22 lutego 2016 19:43

    Super pomysł. Warto jest eksperymentować w kuchni :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Łukasz Majchrowski22 lutego 2016 21:18

    Kocham wszelkie curdy! Ostatnio mam na nie mega fazę i wszystkie moje desery są z ich udziałem, ale z grejpfruta jeszcze nie robiłem. Będzie następny w kolejce! :D

    OdpowiedzUsuń
  15. Patrycja Reszko25 lutego 2016 10:50

    Już sobie wyobrażam tartę z tym pysznym curdem...

    OdpowiedzUsuń

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)