wtorek, 5 kwietnia 2016

Zupa krem pomidorowa o smaku curry z mleczkiem kokosowym


Nie wiem co ma w sobie zupa pomidorowa. Kochają ją wszyscy. Bynajmniej ja nie znam osoby, która nie lubiłaby zupy pomidorowej.
Powstała nawet piosenka sławiąca tą zupę!
Przygotowałam ją na sposób hinduski. Pomidorowa o smaku curry.
Aromatyczna. Kremowa konsystencja. Pyszna na ciepło i zimno. 
Składniki:

2 puszki pomidorów krojonych 
cebula
2 ząbki czosnku
1 mała puszka mleczka kokosowego
łyżka oleju rzepakowego
sól do smaku
1 l wody
1 łyżka koncentratu pomidorowego ekologiczny
Curry: przygotuj sama lub użyj gotowej mieszanki , jednak namawiam do wykonania samemu

Po pół łyżeczki :
kurkumy
kolendry
kozieradki
kminu rzymskiego
gorczycy białej
imbiru suszonego lub świeżego
papryki słodkiej
gałki muszkatołowej
mielonego ziela angielskiego 
szczypta chili  
 szczypta cynamonu
1 goździk 

Do garnka w którym będzie gotowała się zupa wsyp wszystkie przyprawy. Zacznij podgrzewać aby uwolniły swój aromat. Następnie wlej olej, cebulę pokrojone w piórka i zmiażdżony czosnek smaż kilka minut dodając koncentrat pomidorowy.  Następnie dodaj zawartość 2 puszek pomidorów i uzupełnij wodą garnek. Gotuj 10 minut. Potem wlej mleczko kokosowe. Całość zblenduj. 
Podawaj posypaną świeżą kolendrą. 





19 komentarzy:

  1. Wege kremy z mleczkiem kokosowym są najlepsze:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudo! No muszę spróbować, szczególnie kusi mnie wersja na zimno :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No więc stwierdzam, że jest przepyszna! Mogłabym ją jeść na okrągło :))

      Usuń
  3. Ja również uwielbiam zupkę pomidorową. W takim wydaniu nie miałam okazji jej jeść;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciekawa odmiana dla pomidorówki:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Myślałam, że to kolejna "zwykła" pomidorówka, a tu proszę, proszę, ... tyle smaków i tak fajnie podkręcone orientalnie! :) Ostatnio szaleję za mlekiem kokosowym i dodaję do wszystkiego. Muszę wypróbować też w Twojej wersji! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pomidorowa - najlepsza :)
    Kto jej nie kocha?

    OdpowiedzUsuń
  7. Do zupy pomidorowej nie musisz nas przekonywać, każdą uwielbiamy i jest to ulubiona zupa naszego dzieciństwa :D

    OdpowiedzUsuń
  8. pomidory i curry - to musi smakować! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Coś w sam raz dla mnie :) uwielbiam zupę pomidorowa i smak curry.
    Zapraszam w wolnej chwili na mój blog ☺

    OdpowiedzUsuń
  10. Takie kremowe i mocno pomidorowe są najlepsze :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo fajny przepis, dawno nie jadłam pomidorowej :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Pyszna , energetyczna i piękny kolor!

    OdpowiedzUsuń
  13. Taką pomidorową nie pogardzę:-)

    OdpowiedzUsuń