czwartek, 5 września 2013

Ratatouille na ciepło wg Apetycznej panny Dahl


Zapisałam się do akcji gotuj z panną Dahl. Przeglądałam, zaznaczałam, czytałam.  
Wybrałam ratatouille bo powodów było kilka. Na straganach jest mnóstwo bakłażanów, pomidorów, cukinii, papryki. Drugi powód: że można na zimno, na ciepło, w kanapkę z grzanką, bułką, chlebem, z ryżem. Więc danie jest uniwersalne. 


SKŁADNIKI:

po 2 pokrojone w kostkę bakłażany, cukinie, cebule, czerwone papryki
4 duże pomidory pokrojone  na ćwiartki 
puszka pomidorów
2 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy
1/2 łyżki nasion kolendry
sól, pieprz
pęczek świeżej kolendry


 Posyp pokrojone bakłażany i cukinie solą, włóż je do durszlaka. Po godzinie przepłucz i osusz ręczniczkiem. Rozgrzej na patelni ok 1 łyżki oliwy i zrumień warzywa ze wszystkich stron. Kiedy będą gotowe odłóż na bok


W dużym rondlu o  dość grubym dnie rozgrzej resztę oliwy i włóż cebulę, czosnek i nasiona kolendry. Podsmażaj na małym ogniu, ok 4 minuty, aż sie zeszklą. Dodaj papryki i duś na małym ogniu przez kolejne 10 minut. Dołóż pomidory i duś kolejne 15 minut. Na koniec dodaj zrumienione bakłażany o cukinie. Dopraw do smaku.
Posted by o
Etykiety: ,

20 komentarzy:

  1. posmakujto!5 września 2013 13:24

    Wygląda smakowicie! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Anonimowy5 września 2013 14:09

    Cudowne kolory!
    Zapraszam do wzięcia udziału w organizowanym przeze mnie po raz pierwszy konkursie:)
    http://zakateksmaku.wordpress.com/2013/09/05/konkurs/

    OdpowiedzUsuń
  3. Unknown5 września 2013 17:09

    Wyglada bardzo smakowicie!

    OdpowiedzUsuń
  4. toPestka!5 września 2013 19:30

    pysznie wygląda!

    OdpowiedzUsuń
  5. Kulinarna Fuzja5 września 2013 21:48

    Uwielbiam Sophie Dahl :) Ten przepis na pewno wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Łucja5 września 2013 22:28

    apetyczne danie, takie jak lubię :) muszę zrobić :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Poezja Smaku6 września 2013 00:26

    Bardzo lubię ratatuję, dziękuję za przypomnienie bo już bardzo dawno jej nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Unknown6 września 2013 10:40

    I za to lubię ratatouille, że można je jeść w dowolny sposób. A teraz najlepszy na nie czas, też często robię :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Salvador Dali6 września 2013 10:45

    próbowałam robić tak ryż już kilka razy, ale za nic nie chce mi wyjść..
    Danie prezentuje się nieziemsko, w ogóle podoba mi się ta akcja!

    OdpowiedzUsuń
  10. Urszula - Proste potrawy6 września 2013 21:43

    Bardzo fajny i na czasie przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Urszula - Proste potrawy6 września 2013 21:46

    Bardzo fajny i na czasie przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Urszula - Proste potrawy6 września 2013 21:46

    Bardzo fajny i na czasie przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Anula8 września 2013 14:08

    z wielką przyjenoscia bym spróbowała tego dania:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Happy Kitchen.8 września 2013 14:29

    wygląda bardzo apetycznie :) aż mam ochotę zabrać tą miseczkę :)

    OdpowiedzUsuń
  15. ugotujmyto.pl8 września 2013 18:16

    Pysznie i kolorowo :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Ola9 września 2013 08:57

    zawsze chciałam zjeść TO danie

    OdpowiedzUsuń
  17. Anonimowy9 września 2013 10:45

    pychotka :) zrobię dziś na obiad;)

    OdpowiedzUsuń
  18. studentka_na_diecie10 września 2013 09:38

    Ratatouille mogłabym jeść non stop :D

    OdpowiedzUsuń
  19. Kulinarny Zenit16 września 2013 11:03

    Ale pysznie wygląda, aż mi w brzuszku zawierciło :) Takie ratatoulline to bym z wielką przyjemnością zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Monika23 września 2013 08:48

    Cudownie zachęcające:)

    OdpowiedzUsuń

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)