Jajecznica z krewetkami

Nowy Rok za pasem. Czy macie już skomponowane sylwestrowe menu? Od 27 grudnia w sklepach Lidl można dostać mnóstwo produktów, z których z łatwością przygotujecie coś na tą wyjątkowa noc.

Dipy, koreczki, hummus, soczyste oliwki, steki maminha Lidl stek i Prosecco. 

Aby dobrze się bawić przygotowano dla nas kolorowe gadżety sylwestrowe. Więc będzie zabawa!!!

Przygotowałam dla was pastę jajeczną z krewetkami  

SKŁADNIKI:

4 jaja 

100 g mrożonych krewetek koktajlowych
łyżka masła

sok z cytryny 1 łyżka

serek Philadelfia 

1 łyżeczka musztardy (żółtej amerykańskiej lub Dijon)

sól i pieprz, do smaku

natka pietruszki, szczypiorek lub koperek
chleb żytni ze słonecznikiem z Lidl 

PRZYGOTOWANIE:

Rozmroź krewetki. W garnku zagotuj wodę z sokiem z cytryny. Do gotującej się wody wrzuć rozmrożone krewetki i gotuj 30 sekund. Rozpuść masło wrzuć krewetki, podsmaż. Wbija jajka. Połącz z serkiem lub gęstym jogurtem oraz musztardą, dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj z krewetkami z ziołami. Serwuj na chlebie żytnim ze słonecznikiem. 

Buraki z wiśniami w miodzie i occie balsamicznym

Buraki z wiśniami w miodzie i occie balsamicznym.

Znakomity dodatek do mięs. Przepis inspirowany książką "Kuchnia Polska" z Lidla Karola Okrasy. Chyba jeszcze nigdy nie zrobiłam dania czysto odzwierciedlającego przepis. Zwykle dodaję coś od siebie, zamieniam składniki, których nie lubię na swoje smaki.

SKŁADNIKI:

4 ugotowane lub upieczone buraki

opakowanie mrożonych wiśni

sól i pieprz do smaku 

1 łyżka miodu

1 goździk 

2 łyżki czerwonego octu balsamicznego

ząbek czosnku

liście tymianku lub mięty 

PRZYGOTOWANIE:

Buraki pokroiłam w ósemki. Na patelni rozgrzałam miód dodałam goździk i czosnek. Dodałam do gorącego płynu rozmrożone wiśnie i dodałam buraki. Szybko podgrzałam całość. Posypałam świeżym tymiankiem i odrobiną mięty.
Dodałam kilka kropel oleju lnianego 

Produkty Premium w Netto. Sałatka z rukoli, borówki amerykańskiej z pieczonymi burakami i octem balsamicznym

Otrzymałam bardzo dobrej jakości produkty Premium z Netto. 

 Przygotowałam dla Was sałatkę  z rukoli, borówki amerykańskiej, z pieczonymi burakami i octem balsamicznym z pieprzem  i z solą himalajską. 

SKŁADNIKI:

opakowanie rukoli

3 pieczone buraki

borówki amerykańskie lub suszona żurawina

sól himalajska Premium z Netto

ocet balsamiczny Premium z Netto 

oliwa tłoczona na zimno

PRZYGOTOWANIE:

Upiecz małe buraczki w folii aluminiowej. Obierz ze skórki i potnij w plastry. Rozłóż rukolę na talerzu, rozłóż buraki, owoce. Całość polej octem balsamicznym, oliwą, solą himalajską i pieprzem.

Wspaniale będzie smakowała z szybką prosciutto Premium. 

Wspaniale zapakowany prezent ze smacznym podarunkiem 

Aby być na bieżąco z ofertą sklepu  Netto - zaglądajcie na stronę internetową. 

Smacznych zakupów! :) 

Warsztaty z Fairy w FoodLabStudio

Fairy Polska zorganizowała dla blogerów warsztaty. 

Głównym założeniem warsztatów było nie marnowanie  żywności. 

Przygotowano dla nas najpiękniejsze fartuszki z falbankami. Kocham falbanki !!! A że lata nie te to chociaż fartuszek mam;) Dla mężczyzn prosty fason. 

Kilka sposobów na nie marnowanie. 

 Grzegorz Łapanowski jak zawsze z niezmienną pasją opowiadał o produktach i co co będziemy gotować.

Grupa w której miałam przyjemność być przygotowywała deser. Z białek wykonana została beza włoska a z żółtek (z których nie zawsze wiemy co zrobić krem patissiere z prażonymi jabłkami na maśle klarowanym).

Przygotowaliśmy też migdały w karmelu.

Polędwica wołowa w ziołach. 

Tatar z prażonym papierem ryżowym z trzema kolorowymi majonezami. 

To danie według mnie było najlepsze: pure z dyni, z jarmużem rażonymi pestkami słonecznika z surowym topinamburem oraz z rukwią wodna. 

Pstrąg na pure z kalafiora z prażonymi nerkowcami. 

Beza włoska z granatem. 

Serdecznie dziękuję Fairy Polska za możliwość uczestnictwa w warsztatach. 

Za wspaniałe dania. Wspaniałą atmosferę. Pozdrawiam wszystkich uczestników. 

Słodka Kuchnia Polska Pawła Małeckiego w Lidl

Kolejne warsztaty z Lidl Polska. Tym razem na słodko. Mistrz cukiernictwa Paweł Małecki przygotował dla Nas Kuchnię Polską na słodko. 

Książkę można mieć za zakupy w Lidl. 

Za każde wydane 50 zł dostaniemy 1 naklejkę. Naklejek należy mieć sześć. 

W Cook up na Bielanach stół już świąteczny.

 Podzieliliśmy się na siedem grup. Każda grupa przygotowała te sama ciasta z przepisu Pawła. Ucierane ciasto z jabłkami grójeckimi, oponki serowe i piernik.

Paweł dzielił się z nami swoją wiedzą. 

Uczył nas jak ozdobić piernik powidłami śliwkowymi, masą marcepanową i polewą czekoladową. 

Uwielbiam taką lekcję pokazową. 

Do ucieranego ciasta można dać każde owoce, ale uwaga na owoce, które puszczają dużo soku. Może powstać zakalec ostrzega Paweł Małecki. 

Przepyszne oponki serowe, którym trudno się oprzeć -  to przepis Pawła Małeckiego domu rodzinnego. Takie oponki pamięta z dzieciństwa. 

Forma przygotowana, za chwilę dziewczyny wleją ciasto. 

Serdecznie dziękuję za zaproszenie marce Lidl Polska. 

Za pyszne warsztaty, cudowną atmosferę i proszę o więcej! słodkich warsztatów.  Nowa słodka Kuchnia Polska Pawła Maleckiego dla amatorów słodkiego smaku. Książka piękna, niezwykłe przepisy z regionów.

Łosoś z pieca z pomidorkami

Pieczony łosoś z pomidorami i z cytryną 

SKŁADNIKI:

2 porcje 

300 g łososia

4 plastry cytryny

słodka papryka do smaku 

sól morska

pomidorki koktajlowe

Piekarnik nastawić na 200 stopni C.

PRZYGOTOWANIE:

Rybę przeciąć na na dwie porcje umyj i oprósz solą oraz papryką, położyć na każdej porcji dwa plastry cytryny. Położyć w brytfannie posmarowanej olejem obok dodać umyte pomidorki i piec około 20 -30 minut. 

Warsztaty Lidl z Karolem Okrasą "Kuchnia Polska"

Spotkaliśmy się w gronie fantastycznych blogerów i dziennikarzy, aby razem móc zapoznać się z książką Karola Okrasy i  gości "Kuchnia Polska".

Książkę można mieć za zakupy w Lidl ( tu znajdziecie jak można ją mieć).

Obejrzałam książkę. Książka nie dosyć, że zawiera wspaniałe przepisy, zdjęcia to wydana jest na  wspaniałym papierze. 

Kuchnia Karola Okrasy jest perfekcyjna. Zawiera mnóstwo smaku. Składniki dobierane są starannie. 

Obróbka i przygotowanie też jest perfekcyjnie. Sami zobaczycie.  W książce dokładnie jest podane jak należy kroić warzywa, jaką mają mieć wielkość. 

Karol pokazywał nam jak samumu w domu wędzić potrawy. A wędzić można bez mała wszystko. 

Kacze piersi w sosie czekoladowym

Wędzona polędwica z jelenia z salsą. 

Przepiękne, perfekcyjne podana polędwica. 

Serdecznie dziękuję LIDL i uczestnikom za wspaniałą atmosferę na warsztatach.

Cytrynowe szaszłyki z kurczaka z szafranem i tymiankiem

Cytrynowe szaszłyki z kurczaka z szafranem i tymiankiem. Podałam z sałatą i ryżem.

SKŁADNIKI:

1 pierś podwójna z kurczaka 

cytryna 1 szt.

1ząbek czosnku 

sok z połówki cytryny 

tymianek posiekany 1 łyżeczka 

szafran - nitki 1 szczypta 

sól do smaku 1 łyżeczka 

olej rzepakowy 

kilka drewnianych patyczków na szaszłyków

PRZYGOTOWANIE:

Przygotuj marynatę: 

z szafranu roztartego w moździerzu, ząbka czosnku, oliwy i soli. 

Następnie umyj pierś kurczaka, osusz i pokrój w sporą kostkę. Marynuj mięso przynajmniej 20 minut. Cytrynę pokrój w plastry ok. 0,5-1 cm i przetnij na ćwiartki. Nadziewaj na patyczki do szaszłyków. Grilluj na patelni grillowej lub na grillu szaszłyki kilka minut. Po upieczeniu posyp tymiankiem świeżym lub suszonym. 

Pasztet z czerwonej i czarnej soczewicy ze słonecznikiem

Pasztet z czerwonej i czarnej soczewicy ze słonecznikiem

Składniki:

soczewica czerwona 1  szklank
soczewica czarna 1/2 szklanki
marchew 2 sztuki
seler korzeniowy 1 sztuka mały
pietruszka 1 sztuka
grzyby suszone 1 kapelusz (prawdziwek)
słonecznik łuskany 1 opakowanie
oliwa z oliwek 2 łyżki
kurkuma 1 łyżeczka
gałka muszkatołowa  do smaku
sól 1 łyżeczka
chili pieprz cayenne
czosnek 2 ząbki

jajka 2 sztuki
mielone siemię lniane do oprószenia formy.

Przygotowanie:

Ugotuj czerwoną soczewicę według opisu na opakowaniu. Odcedź. Czarną soczewicę ugotuj w osobnym garnku. W rondlu rozgrzej oliwę i duś warzywa korzeniowe wraz z namoczonym wcześniej grzybem. Wystudź. Całość przełóż do malaksera oprócz czarnej soczewicy, ją dodasz do zmielonej masy, aby w pasztecie była cała. Wysmaruj formę do pieczenia olejem i oprósz mielonym siemieniem lnianym. Do masy dodaj soczewicę czarną, wbija jaja i opakowanie łuskanego słonecznika. Wymieszaj. Przełóż do formy. Piecz w 190 ok 45 minut. 

Warsztaty z Sokołów Naturrino

Spotkaliśmy się w uroczym miejscu w Woli Suchożebrskiej, aby poznać nowe produkty Sokołów Naturrino bez konserwantów, z wysoką zawartością białka, bez dodatku glutaminianu sodu i fosforanów.

Przywitano nas zestawem pysznych wędlin do degustacji.

Podczas słuchania informacji na temat nowości  produktów Sokołowa, zastaliśmy poczęstowani jajecznicą z szynką Naturrino autorstwa szefa kuchni Dominika Moskalenko. 

Muszę przyznać, że jadłam wiele jajecznic w wielu miejscach - ale tą Dominik wykonał tak wyborną, iż przypuszczam, że nic jej nie pobije!  Nigdy nie przypuszczałam, że jajecznica może być tak smaczna.

Zebraliśmy się wszyscy w kuchni, aby zacząć przygotowanie posiłków.

Otrzymaliśmy przepisy na całodniowy zbilansowany jadłospis. 

Wiadomo 5 posiłków dziennie. 

Blogerzy przygotowali pierogi z farszem z pasztetu z pieczarkami, ze złotą cebulką podane na blanszowanym szpinaku. 

Sympatyna rozmowa o smakach.

Spraw żywieniowych pilnowała Pani Agnieszka Piskała. Kompetentna, fachowa Pani dietetyk.

Szkoda, że ten dzień się skończył. Wyjechaliśmy smacznie najedzeni z nową wiedzą o produktach Sokołów Naturino i nową wiedzą o sobie, gdyż Pani Agnieszka Piskała przeprowadziła uczestnikom warsztatów analizę składu ciała, nawodnienie i wiele innych parametrów. 

NATURRINO firmy Sokołów to produkty charakteryzujące się delikatnym smakiem z naturalnymi przyprawami. Firma zapewnia wysoką jakość surowca, odpowiednie selekcjonowanie i stosowanie wysokich standardów w procesie produkcji. 

Mnie wędlina smakowała jak ta wyrabiana kilka dekad temu. Domowa, pachnąca, delikatna. Po prostu smaczna .

Tajska zupa z pastą Tom Yum

House of Asia zabiera nas w podłóż po kuchni tajskiej. Ja nie wiem jak Wy, ale kuchnie świata są tak pyszne i tak rożne, że ja nie potrafię wybrać ulubionej. Tajska kuchnia jest w pierwszej trójce kuchni, które uwielbiam. Nieprawdopodobny zapach, smak. Orzeźwiający, rozgrzewający. Działa mocno na wyobraźnię. Już po pierwszej łyżce na języku pojawia się cudowny smak. Dostarcza mnóstwo wrażeń smakowych. Od razu myślę, zgaduję jakie smaki się w niej znajdują? I nic nie dominuje. Balans smaków. Czysta egzotyka.

Zapraszam na zupę Tom Yum według mojego pomysłu na smak Tajlandii.

Z pudełka pełnych produktów House od Asia wyjęłam: makaron ryżowy
pastę Tom Yum
suszone listki kaffiru
mleczko kokosowe
olej kokosowy

Dodatkowo:

500 ml wody
sól do smaku
3 łyżeczki sosu rybnego
3 plasterki świeżego imbiru
ząbek czosnku
pierś z kurczaka
6 sztuk krewetek
4 jaja
natka kolendry
czerwona papryczka chili
cytryna a najlepiej limonka kilka pieczarek

Czosnek i imbir utarłam w moździerzu. Rozgrzałam łyżeczkę oleju kokosowego. Wrzuciłam pastę, dwa suszone listki kaffiru i chwilkę smażyłam. Wlałam wodę i zagotowałam. Następnie budowałam smak. Pierś z kurczaka pocięłam w plasterki. Włożyłam do garnka. Następnie wlałam sos rybny i trochę soli. Zagotowałam. Dodałam dwie łyżeczki pasty Tom Yum i zupa zaczęła nabierać smaku. Dodałam grzyby a przed końcem gotowania krewetki. Całości dopełniło mleczko kokosowe i posiekana papryczka chilli. W osobnym garnku ugotowałam makaron ryżowy według przepisu na opakowaniu. Jajka ugotowałam na półtwardo. Makaron wyłożyłam na półmiski, obok układałam mięso, krewetki, połówki jajka i posypałam świeżą natką kolendry. Podałam cytrynę i krążki papryczki chili. Wlałam aromatyczny płyn.